Он продолжает расти на радость грибникам.
Зима всё ближе, но грибники в Подмосковье не прекращают вылазки в лес. Правда, в последние дни, после заморозков, найденные съедобные грибы — говорушки, рядовки, лисички, даже маслята и польские — годятся больше для фото, чем для еды. Дело в том, что после морозов они либо похожи на стеклянные игрушки, либо уже стали слишком мягкими по консистенции.
Но это не касается одного гриба, который в Подмосковье собирают до настоящих крепких морозов. Это фламмулина — зимний опёнок, который может расти весь зимний сезон и даже под снегом, а в оттепели показываться удивлённым грибникам.
Сейчас, можно, сказать, начало сезона этого гриба. По форме он похож на опёнка, растёт семейками, ярко-рыжий цвет позволяет легко найти его в лесу. Правда, искать чаще всего нужно не на земле, а на стволах деревьев, иногда на высоте около метра. Также фламмулина любит упавшие стволы.
Грибы недолго отваривают и жарят, либо маринуют. Вкус и аромат грибники называют нежными и даже изысканными. А ещё в народе ходят легенды о целебных и профилактических свойствах фламмулины.
Отличительные черты фламмулины — гладкая маслянистая шляпка и бархатистая ножка. Но, если уверенности нет, с грибами, как известно, лучше не рисковать.
Фото: сгенерировано нейросетью «Шедеврум»
