Новости - Общество - Как мыть овощи, фрукты и ягоды с рынка во время пандемии?

Как мыть овощи, фрукты и ягоды с рынка во время пандемии?

20.07.2020 в 08:00 4663 Михаил Евсеев
Как мыть овощи, фрукты и ягоды с рынка во время пандемии?

Санитарные врачи дали потребителям несколько дельных советов.

Еще полгода назад мало кто из нас предполагал, что ходить по магазинам в масках, сидеть на самоизоляции и постоянно поливать руки вонючим санитайзером станет частью нашей жизни (хочется надеяться, что крайне небольшого ее отрезка). Но на фоне пандемии коронавируса, когда многие не рисковали даже расплачиваться наличными деньгами, опасаясь вирусов, особого внимание заслуживает памятка, выпущенная накануне серпуховским Роспотребнадзором.

Санитарные врачи дали рекомендацию о том, как правильно выбирать и мыть овощи и фрукты.

Итак, вот несколько правил, чтобы избежать встречи с врачами и обнимашек с «белым конем»:

- покупать фрукты, овощи и ягоды, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать торговое место и близлежащую территорию в чистоте. 

Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры.

Надо помнить, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.

Перед тем, как съесть фрукт, овощ или ягоды необходимо:

- помыть руки перед едой или перед приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.; 

- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод;

- перед их употреблением тщательно мыть плоды (руками или щеткой) под проточной водой. (Использование средств для мытья посуды при этом будет перебором).

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.) нужно на 10-15 минут замочить в теплой воде. Затем тщательно очистить щеткой и хорошо промыть. 

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 

Цветную капусту, чтобы избавить ее от насекомых, лучше предварительно замочить в прохладной воде, разделить на соцветия, одновременно освобождая ее от потемневших участков. 

Особого внимания требует зелень. Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать ее в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли или уксуса на 1 литр воды). 

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды от плодоножки.

Ягоды требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные плоды. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 

Для промывания вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется выложить их в дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5-10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой.

Читайте также

Губернатор рассказал, когда в Подмосковье снимут все ограничения
Губернатор рассказал, когда в Подмосковье снимут все ограничения Но после их отмены все равно придется соблюдать меры предосторожности.
28.01.2021
Снята часть коронавирусных ограничений
Снята часть коронавирусных ограничений 22 января к обычной жизни вернутся многие россияне.
21.01.2021
В Подмосковье сворачивают койки
В Подмосковье сворачивают койки Ситуация с коронавирусом выравнивается?
18.01.2021
На 250% повышается риск заболеть COVID-19
На 250% повышается риск заболеть COVID-19 Какова причина и как избежать опасности.
18.01.2021
Как вернуть летнее настроение и укрепить иммунитет?
Как вернуть летнее настроение и укрепить иммунитет? Подмосковное ягодное хозяйство «Вилла изобилия» предлагает вкуснейший десерт из самых спелых и сладких ягод.
14.01.2021
В России вводят обязательные новые документы?
В России вводят обязательные новые документы? План по внедрению дополнительных удостоверений уже подготовлен.
04.01.2021
Конституционный суд вынес решение по иску жителя Протвино из-за самоизоляции
Конституционный суд вынес решение по иску жителя Протвино из-за самоизоляции Мужчина пытался оспорить составленный на него протокол.
28.12.2020
Президент заявил о двойном размере выплат под Новый год
Президент заявил о двойном размере выплат под Новый год Кому из россиян положена поддержка?
23.12.2020
В мире создан волшебный медальон
В мире создан волшебный медальон Он защищает владельца от коронавируса.
22.12.2020
Карантин, пропуск, конституция: Яндекс показал рейтинг слов 2020 года
Карантин, пропуск, конституция: Яндекс показал рейтинг слов 2020 года Также компания представила главные запросы прошедшего десятилетия.
19.12.2020
Москвичей перед праздниками порадовали послаблениями
Москвичей перед праздниками порадовали послаблениями Некоторые ограничения падут в канун Нового года.
19.12.2020
Как получить выплату в 5 тысяч рублей на ребенка, обещанную к Новому году?
Как получить выплату в 5 тысяч рублей на ребенка, обещанную к Новому году? Что нужно для оформления, до какого числа, кто имеет право.
18.12.2020
Сетевики обвалят цены на нужные продукты
Сетевики обвалят цены на нужные продукты Они говорят о регулировании стоимости в ближайшее время.
18.12.2020
Ограничения вводятся и снимаются
Ограничения вводятся и снимаются Некоторые учреждения в Подмосковье начинают работать…
16.12.2020
Теперь отдых и развлечения в Подмосковье – только с тестом
Теперь отдых и развлечения в Подмосковье – только с тестом В области на каникулах будет действовать особый режим.
16.12.2020
Главный коммунист страны готовит… сборник анекдотов
Главный коммунист страны готовит… сборник анекдотов Сборник «Коронавирус» выйдет в свет к Новому Году.
15.12.2020
Дед Мороз пришел в дом престарелых и заразил коронавирусом 75 человек
Дед Мороз пришел в дом престарелых и заразил коронавирусом 75 человек О том, что заболел, актер узнал через три дня после праздника.
14.12.2020
Медики отказываются лечить россиян препаратом, навязанным Минздравом
Медики отказываются лечить россиян препаратом, навязанным Минздравом Лекарство стало дефицитом для тех, кто в нем действительно нуждается…
14.12.2020

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы делать прививку от COVID-19?
Нет
448
Да, добровольно
136
Да, этого требуют на работе
7
Мною решение еще не принято
127