Позаботиться о здоровье лишним не будет.
Как правило, выбирая варианты отдыха, большинство из нас останавливает свой выбор на системе «всё включено». Действительно, удобно. А как насчёт безопасности? Оказалось, пишет tonkosti.ru, гастрономическая опасность грозит каждому, кто подходит к шведскому столу. Из-за изобилия продуктов и постоянного контакта людей с ними, блюда часто являются настоящим рассадником бактерий и микроорганизмов.
Эксперты советуют отказаться от нескольких кулинарных предложений, чтобы избежать пищевых отравлений и других кишечных расстройств.
Блюда во фритюре
Такие блюда сами по себе не слишком полезны. Некоторые отельеры и рестораторы в целях экономии меняют масло гораздо реже, чем это следует делать. А это, в свою очередь, является причиной скопления жирных кислот и канцерогенов.
Суши
Из-за отсутствия термической обработки блюда, в состав которых входят сырое мясо или рыба, изначально в зоне риска. Кроме этого, на шведском столе продукты часто хранятся дольше положенного срока и при неправильной температуре. Лакомиться подобными деликатесами лучше в специализированных заведениях.
Салаты с майонезом
В такие салаты могут идти остатки вчерашнего ассортимента, не совсем свежие продукты и другой неликвид. Майонез только усугубляет ситуацию, поскольку портится гораздо быстрее других соусов.
Карбонара
Для приготовления карбонары используют соус на основе сливок. Поскольку такие блюда нужно употреблять в пищу сразу после приготовления или хранить в холодильнике, а от комнатных температур они быстро портятся, есть риск «приобрести» кишечное расстройство. Предпочтение лучше отдавать пастам на основе томатного соуса.
Салат «Цезарь»
В состав традиционного соуса входят сырые яйца. В ресторанах со шведским столом проследить за их свежестью и сроками хранения не получится. Лучше остановить выбор на овощном салате или хотя бы использовать в качестве заправки оливковое масло.
Пирожные с кремом
В состав подобных десертов, как правило, входят скоропортящиеся продукты, из-за чего десерты быстро становятся непригодными к употреблению. Замените пирожные на фрукты или пахлаву.
Непопулярные блюда
Если блюдо не пользуется популярностью или на нём не специализируется заведение, брать его не стоит. Высока вероятность того, что продукт пролежал на столе гораздо дольше, чем положено.
