Ничего лишнего: просто, вкусно и не слишком вредно.
Есть один простой рецепт, который стоит иметь в своей кулинарной книге. В таких бургерах вместо калорийной булочки используется лаваш.
Говяжий фарш (400 г) посолить, поперчить, добавить немного оливкового масла (если фарш жирноват, то масло добавлять не нужно) и ещё раз пропустить через мясорубку.
На маленькие круглые тонкие лавашики (можно купить, а можно вырезать нужный диаметр из обычного магазинного лаваша) выложить шарик сырого фарша и распределить по всей поверхности (не тонко).
Основу для будущего бургера положить на разогретую, смазанную растительным маслом сковородку фаршем вниз и обжарить. Перевернуть и обжарить с дугой стороны.
Пока готовится основа, сделать соус. Луковицу красного лука мелко нарезать, соединить с 3-4 штуками маринованных огурцов (измельчить в мелкий кубик), чайной ложкой горчичного соуса, кетчупом (4 чайные ложки) и 2 чайными ложками майонеза. Перемешать.
На лепёшку с фаршем — не снимая со сковороды — выложить ломтик плавленого сыра, дать ему чуть расплавиться и убрать лепёшку на тарелку. Сыр «укрыть» соусом, присыпать пекинской капустой, сложить лепёшку пополам и можно есть.
P.S.: В такой бургер можно добавить по желанию, и помидор, и бекон, и острый перчик.
Фото: Freepik
