Закуска не нанесёт вреда здоровью, если знать хитрости производителей.
Рыба — один из самых популярных продуктов. Её любят и в жареном, и в пареном, и в запечённом, и варёном виде.
А в качестве быстрого перекуса или закуски россияне предпочитают вяленую или сушёную рыбу. И не зря. Мало того, что такая рыба вкусна, так она ещё и полезна. Однако некоторые производители в погоне за вкусовыми качествами и экономией начиняют натуральные снэки вредными ингредиентами, солью и созревателями.
Чтобы не навредить здоровью и получить гастрономическое удовольствие, при выборе продукта надо обращать внимание на некоторые детали. Об этом пишет Life.ru со ссылкой на Рыбный союз.
«Чем проще состав, тем лучше. Если в составе нет усилителя вкуса, ароматизаторов и консервантов — это лучший вариант. На неразделанной рыбе не должно быть белого налёта на голове. Для неупакованной рыбы не допускается кислого оттенка запаха, а спинка должна быть плотной на ощупь. Неплохой вариант вяленой рыбы — ломтики горбуши или кеты, а ещё спинка минтая или путассу», — уточнили эксперты.
