Этот продукт помогает снижать вес и защищает от раннего старения.
Доктор-диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «URA.RU» озвучил неожиданные выводы про регулярное употребление хлебобулочных изделий.
Так, специалист рассказал, что включение в рацион некоторых видов хлеба не вредит человеческому организму, однако отдать предпочтение лучше определенной выпечке.
Употребление в пищу продукта из муки с высоким содержанием муки второго сорта (менее очищенной от оболочки семени и содержащий больше белка, пищевых волокон и витаминов) и цельнозерновой муки влияет на здоровье положительно — помогает снижать вес, снижает риск развития диабета и атеросклероза, а также защищает от раннего старения.
Медленные углеводы, которые содержат такие виды хлеба, надолго насыщают организм, и энергия, медленно высвобождающаяся в ЖКТ, дольше позволяет быть сытым.
Гинзбург рекомендует есть хлебобулочные изделия с добавлением злаков, овсяной муки, семян различных культур. В добавках к тому же содержатся витамины, минералы, такие как селен, кальций и магний.
Отказаться стоит лишь от хлеба, который выпекается из муки высшего сорта, советует врач: в таком продукте кроме быстрых углеводов пользы мало.
