Новости - Общество - Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

10.09.2019 в 13:10 1214 Лола Овечкина
Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

Курицу тоже не рекомендуется подставлять под струю.

Команда экспертов Роскачества, ссылаясь на результаты исследования министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина, составили список продуктов, которые не стоит мыть перед приготовлением.

В перечень попали яйца, мясо птицы и грибы. Причина, по которой эти продукты не рекомендуется ополаскивать - возможность распространения болезнетворных бактерий.

От мытья яиц лучше воздержаться, так как скорлупа имеет пористую структуру, и бактерии вместе с водой могут попасть внутрь, говорится в сообщении Роскачества.

А грибы, впитывая влагу, портятся гораздо быстрее.

Что касается мяса, то во время обработки водой патогенные бактерии не погибают, а «вместе с каплями воды распространяются по кухне» и могут попасть на чистую посуду.

А вот мыть перед употреблением обязательно надо рыбу, овощи, фрукты, замачивать очищенный картофель и бобовые. 

Для справки. Для обеззараживания овощей, фруктов, столовой зелени от яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших применяют их мойку в дуршлаге под струей проточной воды в течении 5-10 минут, время от времени переворачивая путем встряхивания. Лук, петрушку, салат, предварительно очищают от почвы, затем разбирают по отдельным листочкам, стеблям и тщательно моют. Хороший эффект дает мойка их в слабом мыльном растворе с последующим ополаскиванием проточной водой.

Для мытья ягод, имеющих шероховатую поверхность или дольчатое строение (клубника, земляника, малина и др.), лучше всего применять их обмывание 1% раствором соды, а затем чистой водой.

Читайте также

Эксперты: «Урожай картофеля нужно употребить за шесть месяцев»
Эксперты: «Урожай картофеля нужно употребить за шесть месяцев» Позже в овощах начнут накапливаться опасные вещества.
06.09.2019
Цены на овощи и фрукты в России и Белоруссии: найди десять отличий
Цены на овощи и фрукты в России и Белоруссии: найди десять отличий Мы сравнили ценники на рынках в Слуцке и Серпухове.
06.08.2019
Идеальные дни для уборки лука подскажет Луна
Идеальные дни для уборки лука подскажет Луна Первый благоприятный период уже на исходе.
30.07.2019
Вводится ограничение на ввоз из-за границы фруктов
Вводится ограничение на ввоз из-за границы фруктов Новые требования также касаются овощей, орехов, клубней и даже букетов.
22.07.2019
Какое куриное мясо опасно для здоровья
Какое куриное мясо опасно для здоровья Эксперты изучили образцы шести марок. Только одна рекомендована к покупке.
16.07.2019
В мясной магазин на Юбилейной в Серпухове нагрянула проверка
В мясной магазин на Юбилейной в Серпухове нагрянула проверка Сотрудники Россельхознадзора были удивлены организацией работы в павильоне.
08.07.2019
В России подорожает мясо
В России подорожает мясо От производителей требуют доплатить НДС за последние три года. Это скажется на розничной цене.
02.07.2019
Подавили яблоки и груши
Подавили яблоки и груши Фрукты в количестве около 80 тонн уничтожили под Калугой.
17.05.2019
Мясник из Пущино попался с поличным
Мясник из Пущино попался с поличным Он продавал несвежее мяско. И теперь должен заплатить крупный штраф.
15.04.2019
Чьим мясом будут потчевать господ в бизнес-классе «Аэрофлота»?
Чьим мясом будут потчевать господ в бизнес-классе «Аэрофлота»? Как оказалось, в меню попадут гигантские птицы, выращенные в Старых Кузьмёнках.
13.02.2019
Серпуховский район стал овощным клондайком Подмосковья
Серпуховский район стал овощным клондайком Подмосковья Муниципалитет вновь стал третьим производителем в столичном регионе.
16.10.2018
В серпуховском «Metro» торгуют плесневыми фруктами
В серпуховском «Metro» торгуют плесневыми фруктами При этом цена испорченного товара заоблачная - более 1000 рублей за килограмм.
09.10.2018
Серпуховские аграрии фиксируют спад производства картофеля и кабачков
Серпуховские аграрии фиксируют спад производства картофеля и кабачков Свеклы уродилось больше, чем год назад, по капусте и моркови данных еще нет.
08.10.2018
Ценник на мясную продукцию взлетит уже в октябре
Ценник на мясную продукцию взлетит уже в октябре Эксперты прогнозируют рост цен на колбасу.
30.09.2018
И снова рост цен на 5-12%, теперь на мясную продукцию
И снова рост цен на 5-12%, теперь на мясную продукцию Национальный союз мясопереработчиков попросил правительство помочь повысить цены на колбасы и полуфабрикаты.
17.08.2018
Серпуховские аграрии срочно избавляются от картофеля
Серпуховские аграрии срочно избавляются от картофеля Фермеры изучили конъюнктуру рынка и приняли решение срочно копать и продавать.
13.08.2018
Цветную капусту  пришлось запахивать
Цветную капусту пришлось запахивать Сельхозпредприятия, фермеры Серпуховского района убирают урожай ранних овощных культур.
28.07.2018
Пущинские ученые научились быстро отличать халяльное и кашерное
Пущинские ученые научились быстро отличать халяльное и кашерное Специалисты ИТЭБ РАН придумали быстрый и дешевый способ идентифицировать разные виды мяса.
08.05.2018

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Становились ли вы жертвой поборов в образовательном учреждении?
Да, сдаём от 500 до 1000 руб.
158
Да, сдаём от 1000 до 2000 руб.
215
Да, сдаём от 2000 до 3000 руб.
183
Да, сдём от 3000 до 5000 руб.
259
Есть поборы, но я не участвую
127
Нет поборов
210