Новости - Общество - Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

10.09.2019 в 13:10 2759 Лола Овечкина
Почему Роскачество не рекомендует мыть яйца?

Курицу тоже не рекомендуется подставлять под струю.

Команда экспертов Роскачества, ссылаясь на результаты исследования министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина, составили список продуктов, которые не стоит мыть перед приготовлением.

В перечень попали яйца, мясо птицы и грибы. Причина, по которой эти продукты не рекомендуется ополаскивать - возможность распространения болезнетворных бактерий.

От мытья яиц лучше воздержаться, так как скорлупа имеет пористую структуру, и бактерии вместе с водой могут попасть внутрь, говорится в сообщении Роскачества.

А грибы, впитывая влагу, портятся гораздо быстрее.

Что касается мяса, то во время обработки водой патогенные бактерии не погибают, а «вместе с каплями воды распространяются по кухне» и могут попасть на чистую посуду.

А вот мыть перед употреблением обязательно надо рыбу, овощи, фрукты, замачивать очищенный картофель и бобовые. 

Для справки. Для обеззараживания овощей, фруктов, столовой зелени от яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших применяют их мойку в дуршлаге под струей проточной воды в течении 5-10 минут, время от времени переворачивая путем встряхивания. Лук, петрушку, салат, предварительно очищают от почвы, затем разбирают по отдельным листочкам, стеблям и тщательно моют. Хороший эффект дает мойка их в слабом мыльном растворе с последующим ополаскиванием проточной водой.

Для мытья ягод, имеющих шероховатую поверхность или дольчатое строение (клубника, земляника, малина и др.), лучше всего применять их обмывание 1% раствором соды, а затем чистой водой.

Читайте также

Бананы могут опять стать дефицитом
Бананы могут опять стать дефицитом Мировой рынок любимых фруктов существенно тряхнуло.
27.09.2020
Когда выкапывать морковь, чтоб лежала всю зиму?
Когда выкапывать морковь, чтоб лежала всю зиму? Делать это в конце сентября - не лучший выбор.
26.09.2020
Наступили удачные дни для посадки популярного овоща
Наступили удачные дни для посадки популярного овоща Огородникам надо успеть произвести работы.
23.09.2020
В Роспотребнадзоре предупреждают об опасности домашних консервов
В Роспотребнадзоре предупреждают об опасности домашних консервов Бактерия может появиться в любых заготовках.
23.09.2020
Мужик пытался вывезти с поля 16 мешков картошки
Мужик пытался вывезти с поля 16 мешков картошки В Подмосковье возвращаются преступления из 90-х.
02.09.2020
В Подмосковье вырастили самую большую тыкву
В Подмосковье вырастили самую большую тыкву Овощ весом более 400 килограмм стал рекордсменом в России.
01.09.2020
Малоизвестные секреты по выбору сладкого арбуза
Малоизвестные секреты по выбору сладкого арбуза На какие детали обращать внимание при покупке?
30.08.2020
Когда убрать чеснок, чтобы хранился всю зиму?
Когда убрать чеснок, чтобы хранился всю зиму? Опытные огородники находят ответ в лунном календаре.
26.07.2020
Как мыть овощи, фрукты и ягоды с рынка во время пандемии?
Как мыть овощи, фрукты и ягоды с рынка во время пандемии? Санитарные врачи дали потребителям несколько дельных советов.
20.07.2020
Лунный календарь указал идеальные дни для посадки картошки
Лунный календарь указал идеальные дни для посадки картошки Вдвойне удачно, что они совпали с праздниками.
03.05.2020
Лунный посевной календарь преподнес огородникам неприятный сюрприз
Лунный посевной календарь преподнес огородникам неприятный сюрприз Что можно сажать на этой неделе, а чем лучше вовсе не заниматься?
02.04.2020
Дефицита продуктов в Серпухове нет, но купить можно далеко не все
Дефицита продуктов в Серпухове нет, но купить можно далеко не все К вечеру на прилавках оказалось сложно найти не только крупы и туалетную бумагу.
20.03.2020
Только два образца куриных грудок из шести рекомендованы к покупке
Только два образца куриных грудок из шести рекомендованы к покупке Остальные забракованы. Половина не прошла тест на безопасность и несет потенциальную угрозу.
10.03.2020
Микробы, антибиотики, кишечную палочку обнаружили эксперты в магазинном фарше
Микробы, антибиотики, кишечную палочку обнаружили эксперты в магазинном фарше От результатов исследования волосы встают дыбом.
16.02.2020
В Подмосковье прибыла большая партия зараженных апельсинов
В Подмосковье прибыла большая партия зараженных апельсинов В цитрусовых во множестве паразитировали плодовые мухи.
17.12.2019
Жительница Протвино купила виноград с каракуртом
Жительница Протвино купила виноград с каракуртом Фото опасного паука она выложила в соцсети.
14.11.2019
Когда сажать чеснок, чтобы вырос с кулак.
Когда сажать чеснок, чтобы вырос с кулак. В октябре и ноябре будет несколько неплохих и идеальных дней для посадки под зиму.
26.10.2019

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Что лучше всего уродилось у вас в огороде в этом году?
Ягоды
115
Яблоки/груши
178
Картофель
66
Морковь
155
Свёкла
127
Зелень
118
Иное
127
Ничего
378
Всё
130