Следуя этим правилам, купите лучшую рыбу для селёдки под шубой.
Исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина дала россиянам совет по выбору рыбы для селёдки под шубой. Её слова передаёт Общественная Служба Новостей.
Сейчас витрины магазинов просто пестрят разнообразием рыбы, которая приготовлена самыми разнообразными способами. Однако, как отмечает эксперт, лучше всего остановить свой выбор на классической атлантической сельди бочкового посола. Её мясо более плотное и в меру жирное, в отличие от тихоокеанской, которая намного жирнее. Если использовать в салате тихоокеанскую, то он станет очень калорийным и увеличит нагрузку на все внутренние органы.
Также специалист посоветовала не брать на салат сельдь пряного посола, потому как специи могут исказить вкус блюда, и порой, не в лучшую сторону. Лялина отметила, что лучше покупать цельную рыбу, а не ту, что уже порезана. Только увидев целую тушку можно быть уверенным в её свежести. Главное, на что стоит обратить внимание — это кожа. Она должна быть целая, блестящая и не иметь жёлтых пятен.
Фото: lobsterhouse.ru
