Их по достоинству оценят и взрослые, и дети.
Хлеб — всему голова. Но есть моменты, когда этот продукт есть нельзя или не рекомендуется, а добавить сытости трапезе хочется. В этом случае на выручку придёт простой рецепт необычных лепёшек. Основой для теста этой выпечки является не вода и не молоко, а огуречный рассол. Кстати, хозяйки уверяют, что он должен быть в идеале — свежим, но как минимум — без плесени и неприятного запаха.
Понадобится:
Рассол (его необходимо использовать комнатной температуры) — 120 мл; мука пшеничная — 300 г; сода — 1 ч. л.; тмин — 1 ч. л.; сахар — 1,5 ст. л.
В глубокой миске соединить рассол и соду. Перемешать. Через пару минут добавить тмин, сахар и немного подсолнечного масла. Перемешать и постепенно ввести заранее просеянную пару раз муку.
Вымешивать ложкой, пока тесто не станет плотным, после чего довести до кондиции тесто руками на столе.
Готовое тесто разделить на несколько частей (3-4), слепить шарики и скалкой раскатать лепёшки толщиной 5-8 мм.
Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Перед подачей на стол можно украсить рубленой зеленью.
Фото: Freepik.com
