реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Врач назвал продукты, которые нельзя замораживать

Врач назвал продукты, которые нельзя замораживать

07.08.2022 в 17:00 12777
Врач назвал продукты, которые нельзя замораживать

Некоторые продукты теряют не только привлекательный вид и вкус, но и могут быть опасны.

Гастроэнтеролог Сергей Лопатин перечислил продукты, которые запрещены для заморозки. По его словам, некоторые из них потеряют консистенцию и вкус, а также полезные свойства. Другие могут даже нанести серьезный вред здоровью. 

Лопатин отметил, что польза замороженных овощей, фруктов и ягод — предмет споров в медицинском сообществе. В целом, даже при низких температурах в плодах сохраняются почти все полезные вещества. Но заморозка в обычном морозильнике не дает таких гарантий в отличие от шоковой заморозки в заводских условиях. 

Доктор не советует замораживать овощи с большим содержанием воды, такие как огурцы, кабачки и капуста — они потеряют и внешний вид, и вкус. Также не стоит подвергать заморозке зелень и салатные листья, а также картофель, так как содержащийся в нем крахмал превратится в простые сахара. 

Врач также включил в перечень яйца, поскольку при падении температуры на скорлупе возникнут трещины, сквозь которые могут проникнуть болезнетворные бактерии. Замораживать яйца можно только разбив их и перемешав. 

Лопатин не рекомендует помещать в морозилку мягкие сыры — они от этого не только теряют вкус, но и структуру, что также сделает их уязвимыми для бактерий. 

Категорически нельзя замораживать размороженное мясо, рыбу и птицу. В них в процессе оттаивания могут пробудиться болезнетворные бактерии, которые приводят к серьезным инфекциям в организме. Кроме того, из-за повторной заморозки изменяется структура белка и мясо становится значительно менее питательным. 

Читайте также

Жителей Подмосковья попросили подкармливать этих лесных обитателей
Жителей Подмосковья попросили подкармливать этих лесных обитателей При смене сезонов им крайне важна помощь человека.
28.03.2024
Потенциально опасные молочные продукты обнаружены на прилавках в Подмосковье
Потенциально опасные молочные продукты обнаружены на прилавках в Подмосковье За аппетитным названием скрывается нечто сомнительное.
28.03.2024
Нутрициолог развеяла миф о пользе модной концепции питания
Нутрициолог развеяла миф о пользе модной концепции питания Оказывается, разрекламированный способ похудения не такой уж и эффективный.
28.03.2024
Опять пандемия? Японию захватила новая инфекция с высоким процентом летальных исходов
Опять пандемия? Японию захватила новая инфекция с высоким процентом летальных исходов По мнению врача, процент смертности сохранится несмотря на лечение.
26.03.2024
Добавьте это в привычные сырники — поразитесь результату
Добавьте это в привычные сырники — поразитесь результату Они не будут расплываться при жарке.
19.03.2024
Роспотребнадзор: молочные продукты этой фирмы могут вызвать отравление
Роспотребнадзор: молочные продукты этой фирмы могут вызвать отравление На прилавках Подмосковья снова найдена потенциально опасная молочка.
15.03.2024
В Серпухове после реконструкции вновь открылся один из любимых бассейнов
В Серпухове после реконструкции вновь открылся один из любимых бассейнов Красота, уют и новый спектр услуг удивили первых посетителей.
02.03.2024
В Подмосковье нашли молочные продукты с «тёмным прошлым»
В Подмосковье нашли молочные продукты с «тёмным прошлым» Роспотребнадзор предупреждает: их употребление может закончиться плохо.
29.02.2024
Беременная россиянка вынашивала не только ребёнка
Беременная россиянка вынашивала не только ребёнка Врачам пришлось побороться за жизнь и здоровье пациентки.
27.02.2024
Чем обернётся для землян феноменальная вспышка на Солнце?
Чем обернётся для землян феноменальная вспышка на Солнце? Учёные признали, что такого не было семь лет.
24.02.2024
Простой быстрый способ проверить, не грозит ли тромб здоровью
Простой быстрый способ проверить, не грозит ли тромб здоровью Эти симптомы — повод бежать к врачу или даже вызвать скорую.
23.02.2024
Сколько нужно съесть шоколада для поднятия настроения
Сколько нужно съесть шоколада для поднятия настроения Учёные назвали точное количество.
20.02.2024
Секрет приготовления самой нежной и вкусной гречки
Секрет приготовления самой нежной и вкусной гречки Многие хозяйки забывают про это, и зря.
18.02.2024
За раздачу просроченной еды нуждающимся начнут наказывать
За раздачу просроченной еды нуждающимся начнут наказывать Все, кто продолжит этим заниматься, понесут ответственность.
15.02.2024
В медицинской сфере стали действовать новые нормы
В медицинской сфере стали действовать новые нормы Некоторые уверены, что последует рост недовольства.
14.02.2024
Популярная минеральная вода оказалась со смертельным «сюрпризом»
Популярная минеральная вода оказалась со смертельным «сюрпризом» Роспотребнадзор частично остановил её продажи.
13.02.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
119
Проведём отпуск на даче (в деревне).
141
Планируем выезд на зарубежный курорт.
69
Денег хватит только на отдых дома.
199
Не загадываем так далеко.
117
Использовать мобильную версию Использовать полную версию