Диетолог рассказал, как их лучше готовить и подавать.
Диетолог Гульшат Сираева рассказала журналистам, какие два гарнира являются самыми полезными. По ее словам, это некоторые сорта риса и овощи.
Овощи особенно порадуют пользой и вкусом, если их запекать. При таком способе приготовления в них сохраняется больше полезных микроэлементов, чем при варке, при этом они не такие жирные, как жареные. Особенно полезными Сираева назвала гарниры их запеченных целиком плодов, которые разделывают только перед подачей.
В мясу или рыбе можно подавать коричневый или бурый рис. Доктор посоветовала не готовить макароны со сливками и сыром и ограничить их прием одним-двумя разами в неделю.
При этом Сираева не рекомендует есть гарниры их продуктов с высоким содержанием крахмала — они способствуют росту уровня глюкозы и провоцируют проблемы с ЖКТ.