Что и как хранить, чтобы хватило на 3 года и дольше.
В последние недели многие россияне были охвачены синдромом создания запасов, в первую очередь, продуктовых. Понять людей можно: кто видел времена дефицита, не хочет стоять в очереди целый день или покупать необходимое у спекулянтов. В Роскачестве также разделили настроения общества и создали памятку с продуктами длительного хранения и правилами, которые позволят быть уверенными в качестве запасов долгое время.
Итак, вот список того, что целесообразно запасать впрок:
1. Крупы, макароны.
Рис, гречка и бобовые хранятся 2-3 года, макароны из твердых сортов пшеницы - 5 лет. Главный враг - насекомые, поэтому лучше хранить эти продукты в герметичной таре из стекла или пластика с плотно прилегающей крышкой.
2. Рыбные консервы.
Срок - до 3 лет. Внимательно изучайте маркировку: некоторые консервы надо хранить в холодильнике. Лучше хранятся консервы в собственном соку, чем в масле или томате. Если крышка хоть немного вздулась, выход один - помойка.
3. Мед.
Срок - 2-3 года, если держать подальше от источника тепла и света. Засахаренный мед не считается испорченным. А вот при перегреве свыше 50 градусов мед теряет всю пользу.
4. Овощные и фруктовые консервы.
Срок - до 3 лет. Оптимальное место - прохладное и темное. К концу срока консервы становятся менее вкусными, так что лучше не тянуть.
5. Чай, кофе.
Срок - до 3 лет. Хранить надо в сухом прохладном месте. Чем крупнее фракция, тем дольше продукт сохранит вкус и аромат. Так, листовой чай хранится гораздо лучше, чем чай в пакетиках.
6. Мясные консервы.
Срок - от 3 до 5 лет, в зависимости от материала банки. Свинина хранится меньше, чем говядина из-за содержания жира. Для хранения лучше всего подходят консервы, сделанные по ГОСТу.
7. Сгущенное молоко.
Номинально срок равен 1 году, но в истории много случаев, когда сгущенка сохраняла прекрасные свойства гораздо дольше. Отптимальный режим хранения банок - при температуре от 0 до 20 градусов.
8. Алкоголь.
10 лет и дольше может продержаться крепкий алкоголь. Самые долгоиграющие виды: водка, коньяк и виски. Главное - чтобы тара была не вскрыта.
9. Соль.
Более 10 лет может храниться и соль. Лучше держать ее в герметичной упаковке, чтобы не напиталась влагой и не слиплась.
10. Сахар.
Главный герой продуктовых баталий -2022 не зря так популярен. До 8 лет может пролежать он в вашем шкафу, если оградить его от посягательств насекомых и грызунов. Лучшая тара - стекло с крышкой.