Они дали несколько советов насчёт овощей и фруктов.
О том, как правильно выбирать сезонные фрукты и овощи в магазине и на рынке чтобы, придя домой, не разочароваться в их вкусе и внешнем виде, рассказали подмосковные санитарные врачи.
Они дали потребителям ряд советов, которые помогут купить только свежие овощи и фрукты.
- При надавливании пальцем на спелые, не потерявшие влагу овощи, как правило, остаётся небольшая вмятина, которая быстро выравнивается.
- Свежий редис, лучше покупать с ботвой, по состоянию которой можно определить, когда его собрали. На ощупь редис должен быть твёрдым и упругим.
- Не берите вялую морковь, это худшее приобретение, даже если она дешевле.
- Хорошие помидоры и огурцы можно определить по терпкому запаху, упругой и блестящей кожице без пятен.
- Обращайте внимание и на состояние плодоножки (к примеру, на баклажанах, вишне, черешне и т.п.) – засохшая или оторванная продавцом плодоножка, может свидетельствовать, что прошло значительное время после снятия урожая.
- Стоит обратить внимание и на вес плодов. Выберите три плода одинакового размера, а в свой пакет положите самый тяжёлый из них – он дозрел и не потерял влагу.
- При выборе клубники надо помнить, что размер имеет значение: слишком мелкая, если это не особенность сорта, скорее всего не дозрела и не будет сладкой. Не покупайте слишком тёмные или слишком светлые ягоды. Ориентируйтесь на аромат - если клубника обладает запахом, который чувствуется даже около прилавка, она будет вкусной. Одинаковые ягоды по форме, весу – как откалиброванные скорее всего собраны в теплице и не обладают ярко выраженным запахом и вкусом.
- Не стоит покупать сезонные фрукты и овощи с вмятинами и пятнышками на кожуре, механическими повреждениями, налётом. А вот налет на плодах сливы, свидетельствует о том, что они были сорваны совсем недавно и почти наверняка будут вкусными.
Важно помнить, что в местах торговли продавцы должны соблюдать условия хранения продуктов: защищать от прямых солнечных лучей (лучше, если это закрытое помещение с оптимальной температурой для хранения). У продавца должны быть при себе документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продукции и личная медкнижка с пройденным медосмотром.
Не покупайте плодоовощные продукты с рук, в электричках, в местах несанкционированной торговли, велика вероятность приобрести продукцию с высоким содержанием нитратов, пестицидов и даже с повышенным уровнем радиации.