Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.
В лесах Подмосковья еще не сошел снег, но некоторые местные жители уже начали регулярно посещать их с практической целью. Дело в том, что еще на прошлой неделе началось движение соков в стволах деревьев. Самый вкусный и полезный - сок березы, за ним-то любители здорового образа жизни и спешат в весенний лес.
О пользе березового сока написано много. Он помогает восполнить дефицит основных витаминов и микроэлементов, что особенно актуально весной. Главное - выбрать дерево, растущее подальше от трасс, мусорных полигонов и прочих вредных объектов. С одной взрослой березы с диаметром ствола более 25 сантиметров можно собрать около 3 литров полезного напитка. Сокотечение наиболее активно в дневные часы, ночью береза отдыхает. После процедуры отверстие в стволе необходимо залепить мхом или садовым варом, чтобы внутрь не попали бактерии и насекомые.