Эксперты нашли опасные примеси в нескольких сортах.
Все мы хотим, чтобы купленный сыр был вкусным, свежим, не вызвал пищевого расстройства. Но, оказывается, в сыре может содержаться менее явная, но серьезная угроза для здоровья человека - антибиотики. Недавняя проверка Роскачества выявила антибиотики в трех российских полутвердых сырах, еще в пяти были их следы.
Этот запрещенный компонент мог попасть в сыр только из молока коровы, которая принимала лекарства. Мало того, что наличие антибиотиков плохо сказывается на качестве сыра, так еще и может при частом употреблении может вызвать дисбактериоз, аллергию и худшее - нечувствительность бактерий к этому препарату.
Итак, назовем сперва три сыра, в которых антибиотики нашли, как говорится, собственной персоной:
сыр полутвердый «Голландский», 45%, БЗМЖ, «Надежда» (найден тетрациклин и следы окситетрациклина);
сыр «Голландский», «Мамадыш», массовая доля жира в сухом веществе 45% (окситетрациклин);
сыр «Голландский», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 45%, «Алтайские сыровары» (окситетрациклин).
Также следы антибиотиков обнаружены в голландском сыре торговых марок «365 дней», «Круглый год», «Ичалки», «ЗМК», «Моя цена».
Интересно, что по остальным показателям сыр может быть вполне неплох (например, «Ичалки» - вообще почти круглый отличник), но антибиотики и даже их следы сводят на нет все старания производителей - такой продукт будет в конце списка рекомендуемых.