Для сохранения стоимости состав блюд могут изменить.
Цены на блюда в российских ресторанах могут подняться на 15-20 % в эту осень, сообщает газета «Известия». Это связано с увеличением стоимости продуктов, бензина и логистических услуг. Некоторые заведения также рассматривают возможность изменения состава блюд путём снижения доли дорогих ингредиентов. По данным издания, некоторые рестораны планируют повышать цены только на те позиции в меню, в которые входят дорожающие продукты.
Стоимость блюд в ресторанах уже выросла в среднем на 15-20 % в 2022 году и ещё на 10 % в июне этого года. Газета отмечает, что ресторанный рынок столкнулся с трудной ситуацией из-за роста закупочных цен на импортные и отечественные продукты, которые с начала года увеличились в среднем на около 30 процентов.
Фото: bangkokbook.ru