Огородники рекомендуют дюжину видов и десятки сортов.
В Центральной России начинается сезон посева капусты на рассаду, и в садовых магазинах, у огородников сейчас просто разбегаются глаза от обилия семян капусты. Как выбрать подходящий сорт этой культуры для нашего климата? Мы предлагаем несколько рекомендаций, основанных на опыте дачников. Возможно, эти рекомендации помогут сориентироваться и вам при выборе семян капусты.
Белокочанная (ранняя) капуста
«Июньская» - классический вариант, проверенный временем. Это сорт стабильно урожайный и очень популярен у огородников Подмосковья. Кочаны «Июньской» небольшие (до 2,5 кг), устойчивы к растрескиванию. Есть ещё гибрид «Парел», который сочнее, слаще и мягче, «Июньской». А это важно, учитывая, что раннюю капусту употребляют свежей.
Также для первого угрожая можно взять сорта «Нозоми», «Казачок», «Джетодор» или «Такома».
Напомним, чтобы получить урожай ранней капусты, с момента высадки рассады проходит примерно 50 суток.
Белокочанная (среднепоздняя) капуста
Урожая этой капусты ждут обычно 110-150 суток (от момента посева семян). Кочаны у среднепоздней довольно крупные — до 7 кг и плотнее, чем у ранней капусты. Именно эта капуста используется для квашения и засолки, она отлично транспортируется. Для Центральной России хорошо подойдут гибриды «Ринда», «Мегалит», «СБ-3», «Джинтама».
Белокочанная (поздняя) капуста
Если нужна капуста длительного хранения, то это как раз она. От посева до уборки урожая может пройти от 150-170 суток. Кочаны этой капусты упругие и очень массивные. Могут достигать даже 15 (!) кг. Если есть намерение похрустеть кочерыжкой зимой, в мае можно высадить на огороде сорта «Мегатон», «Зенон», «Килотон», «Колобок», «Анкома Р3».
Краснокочанная
Стабильный урожай в наших краях может дать сорт «Калибос». Это среднеспелая культура: от всходов до уборки урожая пройдёт около 150 суток. Масса красно-фиолетового кочана до 2 кг. Она хорошо и долго хранится.
Также можно попробовать сорта «Гако» и «Рубин», «Фаберже».
Цветная
Если хотите собрать урожай уже через два с половиной месяца посе посадки, то попробуйте «Спейс Стар», «Винсон», «Соуболл», «Старгейт» или «Марвел 4 сезона». Белоснежные, весом от 1 до 3 кг. Употребляют в свежем виде, также можно заморозить на зиму и замариновать.
Гораздо дольше зреет «Сицилия пурпурная» - до 150 суток. Эта капуста имеет чернильно-фиолетовую головку, весом до 1,2 кг.
Брокколи
Довольно рано можно получить урожай, высадив сорт «Тонус». В зависимости от погоды эта капуста вызревает от 2 до 3 месяцев. Головка крупная, плотная, массой до 200 г. Используется в свежем виде, хорошо замораживается.
Также огородники рекомендуют сорта «Мачо», «Агасси», «Грин мэджик» и «Айронмэн».
Савойская
Не частая культура на наших огородах. Но если решите попробовать высадить её, то рекомендуем сорт «Вертю 1340». Зреет она около 140 суток. Листья такой капусты серо-зелёные, сильно-гофрированные, сильно-пузырчатые с восковым налётом. Кочаны округлые, массой до 3 кг. Используется в свежем виде. Хранится недолго в срезанном виде, но можно оставлять на зиму в саду.
Чуть меньшие кочаны можно получить, высадив сорт «Надя».
Кольраби
Ещё один экзот, который может разнообразить ваши грядки. В наших краях хорошо себя зарекомендовали сорта «Габи», «Деликатесная», «Смак» «Венская». Огородники советуют не выращивать эту капусту большой. Переросшие «шарики» становятся твёрдыми и невкусными. Кушают кольраби свежей в свежем виде. Она хорошо хранится зимой.
Брюссельская
Выращивают её не только в Бельгии. В умеренном климате хороший урожай дают фиолетовые сорта «Весёлая компания» и «Гранатовый браслет». После высадки рассады урожай брюссельской можно собирать уже через три с половиной месяца. Растение это среднерослое, его кочанчики среднерослые, плотные, массой до 12 г. Употребляют её в свежем виде и замораживается на зиму. А сажать такую капусту можно не только на грядке, но и на... клумбе, так как растение весьма эстетично.
Романеско
Представьте пирамиду, закрученную по спирали, которая вся состоит из пирамидок, закрученных по спирали — так выглядит этот вкусный шедевр природы. Она гораздо слаще цветной (является её смесью с брокколи). Надумает поэкспериментировать — берите сорта «Амфора», «Шустрая черепашка» или «Пунтоверде». И важно помнить о том, что все разговоры о том, что романеско это декоративная культура — миф. Она съедобна.
Пекинская
Обычно этот вид мы рассматриваем, как листовой салат, но это всё же капуста. Предлагаем высадить на огороде раннеспелый сорт «Красный дракон» с ярко-пурпурными листьями. Гибрид высокоурожайный с плотными кочанами до полутора килограммов. Используется в свежем виде, может храниться до 5 месяцев, не теряя вкусовых качеств.
Кале
И напоследок ещё одна листовая капуста. Её обычно выращивают для употребления в салатах, но кале также реально заморозить за зиму. Огородники рекомендуют посеять этом году сорт «Малиновка».