Знакомое блюдо покорит интересным дополнением.
Если картофельные драники — частый гость на вашем столе, попробуйте немного изменить их рецепт и удивить домочадцев — добавьте всего один ингредиент. Впрочем, вы удивитесь и сами — такое блюдо вполне подойдёт не только для семейного ужина, но и для праздничного случая или посиделок с друзьями. А поможет сделать привычное угощение необычным — топинамбур.
Итак, на полкилограмма картофеля потребуется:
Репчатый лук — 1 шт.,
Картофель — 4 шт.,
Топинамбур — 4 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Мука — 4-5 ст. ложки,
Специи — по вкусу,
Топинамбур и картофель помыть, почистить и натереть на тёрке. Лук порезать мелким кубиком. Всё перемешать, вбить яйца, добавить моль, перец и специи по вкусу, тщательно перемешать.
Постепенно всыпать муку (через сито) и вновь смешать все ингредиенты, доведя до однородной массы.
На разогретую и смазанную подсолнечным маслом сковороду ложкой выложить лепёшки (размер — по вкусу), обжарить с обеих сторон на тихом огне до готовности.
Подавать со сметаной либо любым соусом.