Его можно есть хоть каждый день.
Из чего только не готовят торты. Кулинарные шедевры поражают своим разнообразием и продуктовым сочетанием. Особенно преуспели в изобретательстве приверженцы ЗОЖ. Одно, пожалуй, из самых необычных гастрономических открытий в мире здорового питания – морковный торт.
Для приготовления понадобится:
- морковь — 2 шт.
- рисовая мука — 30 г
- овсянка — 30 г
- яйцо куриное — 1 шт.
- молоко — 70 мл.
- сода пищевая — ½ ч. л.
Для крема:
- творог — 170 г
- банан — 1 шт.
- курага — 40 г
- мёд — 40 г
- кешью — 40 г
- цедра одного лимона
Смешать яйцо, натёртую на крупной тёрке морковь, молоко, овсянку, просеянную рисовую муку и соду. Форму для запекания застелить пергаментом, смазать растительным маслом, выложить получившуюся массу и равномерно распределить. Выпекать в духовке при температуре 200` примерно 30 минут.
Пока выпекается корж — время готовить крем. В блендере до однородной массы смешать банан, творог, курагу, немного лимонной цедры и мёд.
Готовый корж разделить на четыре части и собрать торт, чередуя корж и слой крема. Готовую «пирамидку» обмазать оставшимся кремом со всех сторон, посыпать мелко нарубленными орехами и лимонной цедрой. Можно украсить ягодами.
Фото из открытых источников