Близится Новый год, и деликатес нужно покупать уже сейчас.
Всего полтора месяца осталось до Нового года, и россияне начинают задумываться о новогоднем меню и подарках для близких.
Ранее эксперты порекомендовали жителям страны закупать некоторые продукты уже сейчас, поскольку скоро они сильно вырастут в цене.
И один из этих продуктов — красная икра, которая традиционно красуется на новогоднем столе. Ближе к праздникам деликатес может взлететь в цене на 20-30%, поэтому прикупить баночку-другую будет выгоднее уже сейчас.
Как выбрать качественную икру? Три простых совета.
Первое — внимательно осмотрите банку с рыбной продукцией. На ней не должно быть вмятин, сколов, иных повреждений. Ни в коем случае не берите вздутые баночки — в продукте в таком случае уже поселились бактерии.
Второе — посмотрите на производителя. Лучше покупать икру проверенных крупных производителей с Камчатки и Сахалина. И хорошо, если на таре есть маркировка «ГОСТ».
Третье — в банках из стекла или продукт на развес легче визуально осмотреть. Икринки должны быть круглыми, целыми, одного размера. Овальной икры в природе не бывает, такая форма свидетельствует о подделке. Если много икринок лопнуло, то вместо деликатеса вы получите жижу, которую сложно будет использовать в блюдах и закусках.
Переверните баночку: икринки не должны быть слипшимися, а по стенкам тары должны стекать медленно.
Дома вы можете провести стандартный тест — положить несколько икринок в банку. Натуральный продукт не обесцветится и, конечно, не растворится в воде.
Ранее на прилавках подмосковных магазинов были обнаружены два производителя-фантома красной икры.