реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Партнерские материалы - Витамины: искусственные vs натуральные

Витамины: искусственные vs натуральные

17.03.2021 в 12:35 2999
Витамины: искусственные vs натуральные

Витаминами в разное время называли различные вещества. Сейчас их рассматривают как особую группу соединений, необходимых для здоровья организма. В пищевых продуктах витамины содержатся в небольших количествах. Исследователи долгое время работали над проблемой сохранения полезных веществ в переработанной пище, и уже в начале XX века были созданы первые поливитамины.

Сегодня они выпускаются в различных формах и предназначены для разных людей и разных периодов их жизни. Лучшие витамины для подростков, будущих мам, женщин в менопаузе и других групп созданы с учетом особенностей именно этих категорий.

История открытия витаминов

До начала прошлого века ученые могли выделять в продуктах только три группы макроэлементов — белки, жиры и углеводы. В то время причиной многих заболеваний считалась антисанитария, поэтому в кулинарии применялись жесткие методы обработки продуктов: некоторые из них стерилизовали в растворах, а зерновые тщательно полировали. Так терялось большое количество полезных веществ, необходимых организму. Например, лущение и обработка зерна уничтожали витамины группы B, что приводило к авитаминозу и, как следствие, серьезным болезням (пеллагре, бери-бери, цинге).

Проблемы нехватки витаминов и минералов в рационе возникали чаще в обеспеченных семьях, которые стремились употреблять в пищу стерилизованные и, с их точки зрения, качественные и безопасные продукты. Высокий процент заболеваемости привлекал внимание исследователей. Благодаря многочисленным опытам они обнаружили в пищевых продуктах не только уже известные макроэлементы, но и другие полезные вещества.

Термин «витамин» ввел ученый Казимир Фанк. В названии он объединил два слова: «вита» (жизнь) и «амин» (это соединение было обнаружено в тиаминах, извлечённых из шелухи риса). Совместно с коллегой, Ф.Г. Хопкинсом, Фанк вывел теорию о витальной недостаточности. Так ученые доказали, что дефицит витаминов способен вызывать разные заболевания.

Первые известные витамины и витаминные комплексы

Благодаря открытию витаминов возникло целое направление в фармацевтике. Началось производство комплексов, в основе которых часто был витамин B, выведенный из дрожжевых культур, концентрированное железо и некоторые другие ингредиенты.

Популярностью в начале XX века пользовались таблетки Vitamon. В их состав входили витамины A, B, C, кальций и железо. Покупателям обещали улучшение пищеварения, аппетита, очищение кожи от различных высыпаний и помощь при нервном и физическом переутомлении. Кроме Vitamon, в продажу поступали витаминные комплексы Metagen, Oscodal, включающие не только витамины A, B и C, но и витамин D из рыбьего жира. В середине XX века открывались новые витамины, которые вскоре входили в состав поливитаминных комплексов.

Сначала витамины извлекали из продуктов, но уже в 30-е годы их научились искусственно синтезировать в лабораториях. Это привело к значительному сокращению затрат на производство и к расцвету «витаминной» фармацевтики.

Нехватка витаминов в XXI веке

Несмотря на многочисленные исследования и открытия, большинство населения планеты страдает от несбалансированного питания и недостатка микроэлементов. Даже те, кто придерживается здорового рациона, не получает в полной мере всех необходимых питательных веществ.

Исследование 2016 года показало, что у людей, принимающих витаминные комплексы, реже наблюдается дефицит витаминов, чем у тех, кто получает полезные вещества только с пищей.

Поливитамины сегодня: натуральные или синтетические

Сегодня выпускается много поливитаминов, которые часто делят на натуральные и синтетические. Из овощей, фруктов, злаков и других пищевых продуктов получают натуральные витамины, а синтетические изготавливают в массовом производстве.

Несмотря на это разделение для обоих видов характерен синтез: натуральные витамины синтезируются в природе, а искусственные — на фабриках. В широком смысле все витамины можно назвать синтетическими, они схожи по химической структуре. Большая часть поливитаминов изготавливается из натуральных ингредиентов. На заводах при их производстве используется растительное или животное сырье.

Наибольшую пользу, бесспорно, имеют витамины, получаемые из необработанных продуктов, так как в них содержатся самые активные формы микроэлементов.

Для каждого витамина и минерала разработаны рекомендуемые суточные нормы, которых трудно достичь, получая элементы только с пищей. Например, чтобы получить необходимое количество витамина D, нужно съесть 600 гр. сырой рыбы. Столько же витамина может содержаться в одной капсуле пищевой добавки.

Прием витаминов, изготовленных промышленным способом, особенно необходим и показан при некоторых заболеваниях и состояниях, таких, как:

- заболевания органов пищеварительного тракта; 

- нарушение всасывания витаминов из пищи; 

- тяжелые инфекции; 

- беременность и грудное вскармливание; 

- вегетарианство; 

- тяжелые физические нагрузки; 

- дефицит железа и витаминов B. 

Каждый сам должен решать, в каком виде принимать витамины: получать их с пищей или покупать фабричные. Однако перед употреблением витаминных комплексов и пищевых добавок нужно получить консультацию врача.

Читайте также

Фабрика Keraben – отражение элегантности, вдохновения и утонченности
Фабрика Keraben – отражение элегантности, вдохновения и утонченности Фабрика Keraben является одним из основных экспортеров керамической плитки и керамогранита испанского производства.
24.12.2021
Выбираем тренажер для дома
Выбираем тренажер для дома У современных людей далеко н всегда есть время на посещение спортзала. Но это не повод отказываться от тренировок!
22.12.2021
Краткий обзор iPhone 13 Pro Max
Краткий обзор iPhone 13 Pro Max Главным технологическим чудом, представленным американской компанией Apple в 2021 году, стал iPhone 13 Pro Max.
21.12.2021
Обзор караоке-приставки X-STAR: облачный каталог минусов, чистое звучание и соревнования с друзьями
Обзор караоке-приставки X-STAR: облачный каталог минусов, чистое звучание и соревнования с друзьями В наше время неплохо иметь дома качественные развлечения для семьи и друзей, и одно из них — караоке.
21.12.2021
Краткий обзор Nissan Qashqai
Краткий обзор Nissan Qashqai Nissan Qashqai является компактным кроссовером, в котором гармонично сочетаются лучшие характеристики внедорожника и семейного хэтчбэка.
16.12.2021
Какие бывают прокладки?
Какие бывают прокладки? О том, что прокладки – настоящие спасители, знает каждая женщина.
16.12.2021
Зубная паста: польза и качество в каждом тюбике
Зубная паста: польза и качество в каждом тюбике Зубная паста является основным средством, использующимся для поддержания гигиены и здоровья ротовой полости.
16.12.2021
В чем прелесть напольных электронных весов REDMOND
В чем прелесть напольных электронных весов REDMOND Забота о собственном здоровье предусматривает не только употребление в пищу здоровых продуктов и регулярные занятия спортом, но и постоянный контроль веса.
11.12.2021
Выгодная аренда виброплиты в Москве от надежной прокатной компании Беринапрокат
Выгодная аренда виброплиты в Москве от надежной прокатной компании Беринапрокат Виброплита – это строительная машина, оборудование, которое применяется при ямочном ремонте дорог, для уплотнения различного грунта.
09.12.2021
Атрибутика и подборка популярных караоке-хитов на французском и о Франции
Атрибутика и подборка популярных караоке-хитов на французском и о Франции Тем, кто хочет незабываемо отметить день рождения, годовщину свадьбы, новоселье или организовать тематическую вечеринку в кругу друзей, можно организовать мероприятие в стиле французского шика.
01.12.2021
Выбираем душевую кабину для небольшой ванной комнаты
Выбираем душевую кабину для небольшой ванной комнаты Обустройство малогабаритной ванной комнаты всегда сопровождается одной и той же проблемой.
01.12.2021
«Декстер: Новая кровь»: чем удивит продолжение знаменитого сериала?
«Декстер: Новая кровь»: чем удивит продолжение знаменитого сериала? Мольбы многочисленных фанатов были услышаны, и харизматичный социопат Декстер Морган вновь возвращается на экраны.
30.11.2021
Быстрое прохождение профосмотра в МедПроф
Быстрое прохождение профосмотра в МедПроф Состояние здоровья сотрудников сферы торговли и общепита является важным критерием.
30.11.2021
Эмоксипин или надежное средство для устранения глазных патологий
Эмоксипин или надежное средство для устранения глазных патологий Здоровые глаза – это не только красота и молодость, но и высокое качество жизни.
26.11.2021
Путешествовать легко вместе со страховкой от Тинькофф
Путешествовать легко вместе со страховкой от Тинькофф Туристическая страховка позволяет путешественнику обезопасить себя во время пребывания за границей.
15.11.2021
Табекс: бросайте курить без срывов!
Табекс: бросайте курить без срывов! Курение — одна из наиболее часто встречающихся в мире вредных привычек.
03.11.2021
Вода «Уланская» — один из лидеров продаж на территории России
Вода «Уланская» — один из лидеров продаж на территории России Совсем недавно питьевая вода марки «Уланская», ранее известная жителям центра России, появилась и в Московской области.
27.10.2021
«Санталовский источник»: отечественный продукт с мировым именем.
«Санталовский источник»: отечественный продукт с мировым именем. Одна из пяти наиболее популярных в России марок питьевой воды — «Санталовский источник».
13.10.2021
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
222
Проведём отпуск на даче (в деревне).
282
Планируем выезд на зарубежный курорт.
183
Денег хватит только на отдых дома.
423
Не загадываем так далеко.
204
Использовать мобильную версию Использовать полную версию