Новости - Партнерские материалы - Витамины: искусственные vs натуральные

Витамины: искусственные vs натуральные

17.03.2021 в 12:35 2087
Витамины: искусственные vs натуральные

Витаминами в разное время называли различные вещества. Сейчас их рассматривают как особую группу соединений, необходимых для здоровья организма. В пищевых продуктах витамины содержатся в небольших количествах. Исследователи долгое время работали над проблемой сохранения полезных веществ в переработанной пище, и уже в начале XX века были созданы первые поливитамины.

Сегодня они выпускаются в различных формах и предназначены для разных людей и разных периодов их жизни. Лучшие витамины для подростков, будущих мам, женщин в менопаузе и других групп созданы с учетом особенностей именно этих категорий.

История открытия витаминов

До начала прошлого века ученые могли выделять в продуктах только три группы макроэлементов — белки, жиры и углеводы. В то время причиной многих заболеваний считалась антисанитария, поэтому в кулинарии применялись жесткие методы обработки продуктов: некоторые из них стерилизовали в растворах, а зерновые тщательно полировали. Так терялось большое количество полезных веществ, необходимых организму. Например, лущение и обработка зерна уничтожали витамины группы B, что приводило к авитаминозу и, как следствие, серьезным болезням (пеллагре, бери-бери, цинге).

Проблемы нехватки витаминов и минералов в рационе возникали чаще в обеспеченных семьях, которые стремились употреблять в пищу стерилизованные и, с их точки зрения, качественные и безопасные продукты. Высокий процент заболеваемости привлекал внимание исследователей. Благодаря многочисленным опытам они обнаружили в пищевых продуктах не только уже известные макроэлементы, но и другие полезные вещества.

Термин «витамин» ввел ученый Казимир Фанк. В названии он объединил два слова: «вита» (жизнь) и «амин» (это соединение было обнаружено в тиаминах, извлечённых из шелухи риса). Совместно с коллегой, Ф.Г. Хопкинсом, Фанк вывел теорию о витальной недостаточности. Так ученые доказали, что дефицит витаминов способен вызывать разные заболевания.

Первые известные витамины и витаминные комплексы

Благодаря открытию витаминов возникло целое направление в фармацевтике. Началось производство комплексов, в основе которых часто был витамин B, выведенный из дрожжевых культур, концентрированное железо и некоторые другие ингредиенты.

Популярностью в начале XX века пользовались таблетки Vitamon. В их состав входили витамины A, B, C, кальций и железо. Покупателям обещали улучшение пищеварения, аппетита, очищение кожи от различных высыпаний и помощь при нервном и физическом переутомлении. Кроме Vitamon, в продажу поступали витаминные комплексы Metagen, Oscodal, включающие не только витамины A, B и C, но и витамин D из рыбьего жира. В середине XX века открывались новые витамины, которые вскоре входили в состав поливитаминных комплексов.

Сначала витамины извлекали из продуктов, но уже в 30-е годы их научились искусственно синтезировать в лабораториях. Это привело к значительному сокращению затрат на производство и к расцвету «витаминной» фармацевтики.

Нехватка витаминов в XXI веке

Несмотря на многочисленные исследования и открытия, большинство населения планеты страдает от несбалансированного питания и недостатка микроэлементов. Даже те, кто придерживается здорового рациона, не получает в полной мере всех необходимых питательных веществ.

Исследование 2016 года показало, что у людей, принимающих витаминные комплексы, реже наблюдается дефицит витаминов, чем у тех, кто получает полезные вещества только с пищей.

Поливитамины сегодня: натуральные или синтетические

Сегодня выпускается много поливитаминов, которые часто делят на натуральные и синтетические. Из овощей, фруктов, злаков и других пищевых продуктов получают натуральные витамины, а синтетические изготавливают в массовом производстве.

Несмотря на это разделение для обоих видов характерен синтез: натуральные витамины синтезируются в природе, а искусственные — на фабриках. В широком смысле все витамины можно назвать синтетическими, они схожи по химической структуре. Большая часть поливитаминов изготавливается из натуральных ингредиентов. На заводах при их производстве используется растительное или животное сырье.

Наибольшую пользу, бесспорно, имеют витамины, получаемые из необработанных продуктов, так как в них содержатся самые активные формы микроэлементов.

Для каждого витамина и минерала разработаны рекомендуемые суточные нормы, которых трудно достичь, получая элементы только с пищей. Например, чтобы получить необходимое количество витамина D, нужно съесть 600 гр. сырой рыбы. Столько же витамина может содержаться в одной капсуле пищевой добавки.

Прием витаминов, изготовленных промышленным способом, особенно необходим и показан при некоторых заболеваниях и состояниях, таких, как:

- заболевания органов пищеварительного тракта; 

- нарушение всасывания витаминов из пищи; 

- тяжелые инфекции; 

- беременность и грудное вскармливание; 

- вегетарианство; 

- тяжелые физические нагрузки; 

- дефицит железа и витаминов B. 

Каждый сам должен решать, в каком виде принимать витамины: получать их с пищей или покупать фабричные. Однако перед употреблением витаминных комплексов и пищевых добавок нужно получить консультацию врача.

Читайте также

Все приметы 26 января связаны с кошками
Все приметы 26 января связаны с кошками Домашние любимцы могут вернуть здоровье и удачу, а могут - отнять.
26.01.2022
Специалисты Калужской клиники МТК «Микрохирургия глаза» проведут бесплатный  прием в Серпухове
Специалисты Калужской клиники МТК «Микрохирургия глаза» проведут бесплатный прием в Серпухове Специалисты Калужской клиники МТК «Микрохирургия глаза» 31 января проведут БЕСПЛАТНЫЙ консультативно-диагностический прием пациентов
24.01.2022
Краткий обзор iPhone 13 Pro Max
Краткий обзор iPhone 13 Pro Max Главным технологическим чудом, представленным американской компанией Apple в 2021 году, стал iPhone 13 Pro Max.
21.01.2022
Буря может испортить оба выходных дня на этой неделе
Буря может испортить оба выходных дня на этой неделе Специалисты предсказывают довольно сильное природное явление.
14.01.2022
Не стоит пугаться резких скачков температуры и давления
Не стоит пугаться резких скачков температуры и давления Врач рассказал, чего ждать от барического днища.
13.01.2022
Такая гадость - эта сладость
Такая гадость - эта сладость Вредное для здоровья пристрастие реально преодолеть за пару дней.
03.01.2022
Виноградные косточки не позволят стареть
Виноградные косточки не позволят стареть И с раком они успешно смогут бороться.
02.01.2022
Память сберегут всем привычные продукты
Память сберегут всем привычные продукты Ешьте селедку, запивайте ее кофе.
01.01.2022
Фабрика Keraben – отражение элегантности, вдохновения и утонченности
Фабрика Keraben – отражение элегантности, вдохновения и утонченности Фабрика Keraben является одним из основных экспортеров керамической плитки и керамогранита испанского производства.
24.12.2021
Выбираем тренажер для дома
Выбираем тренажер для дома У современных людей далеко н всегда есть время на посещение спортзала. Но это не повод отказываться от тренировок!
22.12.2021
Обзор караоке-приставки X-STAR: облачный каталог минусов, чистое звучание и соревнования с друзьями
Обзор караоке-приставки X-STAR: облачный каталог минусов, чистое звучание и соревнования с друзьями В наше время неплохо иметь дома качественные развлечения для семьи и друзей, и одно из них — караоке.
21.12.2021
Экстремально морозная погода может вызвать опасное состояние
Экстремально морозная погода может вызвать опасное состояние Врачи рассказали, кому в эти дни нужно быть начеку.
21.12.2021
Краткий обзор Nissan Qashqai
Краткий обзор Nissan Qashqai Nissan Qashqai является компактным кроссовером, в котором гармонично сочетаются лучшие характеристики внедорожника и семейного хэтчбэка.
16.12.2021
Какие бывают прокладки?
Какие бывают прокладки? О том, что прокладки – настоящие спасители, знает каждая женщина.
16.12.2021
Зубная паста: польза и качество в каждом тюбике
Зубная паста: польза и качество в каждом тюбике Зубная паста является основным средством, использующимся для поддержания гигиены и здоровья ротовой полости.
16.12.2021
Всем рожденным после 2008 года запретят продажу сигарет
Всем рожденным после 2008 года запретят продажу сигарет Страна намерена полностью избавиться от табачной продукции.
13.12.2021
Бесценное за полцены: здоровье со скидкой
Бесценное за полцены: здоровье со скидкой Купить здоровье невозможно, но можно купить лекарства по низким ценам в аптеках сети «Апрель».
10.12.2021
Выгодная аренда виброплиты в Москве от надежной прокатной компании Беринапрокат
Выгодная аренда виброплиты в Москве от надежной прокатной компании Беринапрокат Виброплита – это строительная машина, оборудование, которое применяется при ямочном ремонте дорог, для уплотнения различного грунта.
09.12.2021
С кем «Боруссия Дортмунд» сыграет в плей-офф Лиги Европы
С кем «Боруссия Дортмунд» сыграет в плей-офф Лиги Европы В группе С группового этапа Лиги чемпионов интрига не дожила до финального тура. После пяти матчей «Аякс» и «Спортинг» гарантировали себе место в плей-офф, а «Боруссия» заняла третью строчку и продолжит борьбу в Лиге Европы.
06.12.2021
Сколько шагов в день необходимо делать для здоровья?
Сколько шагов в день необходимо делать для здоровья? Ученые провели большое исследование и поделились результатами.
05.12.2021
«Крайне неприятные последствия»: медики рассказали о частых симптомах после COVID-19
«Крайне неприятные последствия»: медики рассказали о частых симптомах после COVID-19 Обнаружение таких проявлений у себя может свидетельствовать о перенесенной болезни.
05.12.2021

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Как вы проверяете новый магазин перед совершением покупки?
Читаю отзывы в интернете
235
Интересуюсь мнением знакомых
134
Проверяю специальные сервисы юрлиц
21