Хозяйкам лучше отказаться от народных методов.
Многие хозяйки, стремясь продлить срок годности домашних заготовок, прибегают к народным методам. Один из таких распространённых приёмов – добавление аспирина. Однако, как пояснил М24 кандидат биологических наук Георгий Суслянок, такой подход не только неэффективен, но и может быть опасен для здоровья.
Аспирин – это лекарственное средство, и его присутствие в пищевых продуктах недопустимо. Основная опасность заключается в его свойстве разжижать кровь. Употребление продуктов с добавлением аспирина может привести к серьёзным последствиям, вплоть до внутренних кровотечений.
Хотя аспирин действительно создаёт кислую среду, препятствующую развитию бактерий и плесени, существуют гораздо более безопасные альтернативы. Для достижения того же консервирующего эффекта можно успешно использовать уксус или лимонную кислоту. Эти ингредиенты не только отлично справляются с задачей сохранения продуктов, но и не несут угрозы для здоровья.
Кроме того, для увеличения срока хранения заготовок крайне важно уделять внимание качеству исходных продуктов. Эксперт подчеркнул, что наилучший выбор – это свежесобранный урожай. Именно в таких плодах содержится максимальное количество полезных витаминов, что делает заготовки не только долговечными, но и максимально полезными для человека.
