Новости - Общество - «Бабкина мозоль» на сыре из «Ленты»

«Бабкина мозоль» на сыре из «Ленты»

09.12.2018 в 16:00 5941
«Бабкина мозоль» на сыре из «Ленты»

Серпуховичи интересуются, стоит ли брать продукт с белесым налетом на корочке.

Декабрь полон праздников. Кто-то в эти дни отмечает Хануку, кто-то начинает готовится к Рождеству, но у большинства серпуховичей все-таки начинаются предновогодние хлопоты. 

Часть продуктов к столу многие покупают заранее: алкоголь, консервы, шоколад, сыры. Магазины уже объявили о скидках и распродажах, все - в ожидании наплыва клиентов, подвозят побольше продуктов. Но в ходе начинающейся суеты, покупатели меньше обращают внимание на то, что некоторые из товаров, оказавшихся на прилавках, выглядят как-то не комильфо. Где-то витрины заставлены изрядно помятыми банками с зеленым горошком или ананасами, где-то бумажная упаковка измятая. 

Но если это эстетика, то некоторых покупателей смущают потребительские свойства товара, и встает вопрос: брать такую еду или нет. В частности, сегодня мы получили письмо от читателей, которые побывали в супермаркете «Лента» в деревне Борисово. Люди обратили внимание, что лежащий на прилавке сыр марки «Карлов двор» выглядит, мягко говоря, не аппетитно. Белый налет или, как его назвали читатели «бабкина мозоль», вызывает вопросы и сомнения: брать или не брать.

Покупателям в «Ленте» на Борисовском шоссе и в других магазинах мы можем порекомендовать всегда тщательно рассматривать фасованный сыр. Важно - сколько продукт хранился в той или иной упаковке, потому что сроки годности фасованных сыров зависят именно от этого. По ГОСТу и ТУ сыры хранят при температуре от 0°С до 6°С и влажности воздуха 80-85%. Если кусок сыра отрезан от головки прямо в магазине, упакован и продан в течение пары дней, то его качеству ничего не грозит. Но если он пролежит в пленке несколько суток, да при температуре выше 6°С, его может облюбовать плесень. Сперва она поселится на кромке. Так что если заводская корочка срезана, от покупки такого куска сыра лучше отказаться. 

Если же на корке присутствует белый налет, как в нашем случае, то, скорее всего, продавцы раньше положенного выложили сыр на прилавок. Дело в том, что после получения партии этого молочного продукта работники супермаркета должны снять с него заводскую пленку и на несколько часов оставить «отдыхать» в холодильнике, дабы поверхность отдала лишнюю влагу. Когда корочка подсохнет и слегка затвердеет, сыр можно нарезать и расфасовывать. Белый налет означает, что сыр начал «задыхаться».

Сыровары утверждают, что белый налет может появиться по двум причинам. Чаще всего он обусловлен микроскоплениями сывороточных белков с вкрапленями жира. Это явление допустимо и не должно вводить покупателей в заблуждение. Вторая причина - развитие плесени. Отличить одно от другого легко: в первом случае налет будет равномерным, во втором - очаговым.

Мы же в этом случае можем посоветовать читателям только одно: не уверен - не бери. И это касается не только сыров, но и всех продуктов, чей внешний вид вызывает у вас какие-либо подозрения.

Читайте также

Портал госуслуг получил новые лицо, архитектуру и робота Макса
Портал госуслуг получил новые лицо, архитектуру и робота Макса Привычная версия сайта закроется к середине осени.
31.03.2021
Главный сырный сомелье России готов биться
Главный сырный сомелье России готов биться Для этого он уедет во Францию.
11.03.2021
На «Милицейской волне» поговорят о хлебе насущном
На «Милицейской волне» поговорят о хлебе насущном Гостями эфира станут представители гипермаркета «Лента».
02.10.2020
«Двойной ценник» как защита от обмана
«Двойной ценник» как защита от обмана Союз потребителей России хочет «десяток» вместо «девятка» яиц.
12.09.2020
Партию изысканных европейских сыров уничтожили под Калугой
Партию изысканных европейских сыров уничтожили под Калугой Их собирали по небольшим магазинчикам в разных концах региона.
06.02.2020
Покупателю в  «Дикси» сломали нос за то, что попробовал конфету
Покупателю в «Дикси» сломали нос за то, что попробовал конфету Оказалось, что драчун даже не был охранником.
26.12.2019
Телефонные террористы грозили взрывом сети «Лента», требуя 5 биткоинов
Телефонные террористы грозили взрывом сети «Лента», требуя 5 биткоинов В Подмосковье было эвакуировано более 3000 покупателей и сотрудников магазинов.
10.11.2019
В столичном «Дикси» продавец избила девушку ногами
В столичном «Дикси» продавец избила девушку ногами Жестокость работницы сферы торговли поражает.
08.10.2019
Где тратят в магазинах меньше всего?
Где тратят в магазинах меньше всего? Средний чек за один поход в магазин в ЦФО снизился на 1%.
12.08.2019
Таможенники из Ступино продали тонны «санкционного» сыра
Таможенники из Ступино продали тонны «санкционного» сыра Немецкий деликатес госслужащие должны были пустить под бульдозер.
19.06.2019
Банда из Подмосковья похитила 9 тонн сыра
Банда из Подмосковья похитила 9 тонн сыра Выручка от продажи краденного составила более 5 миллионов рублей.
15.05.2019
Жителей Подмосковья удивил здоровенный черный козел в «Пятерочке»
Жителей Подмосковья удивил здоровенный черный козел в «Пятерочке» Местная жительница просто пришла за покупками с питомцем.
08.05.2019
Найдены и уничтожены 46 кг санкционного сыра
Найдены и уничтожены 46 кг санкционного сыра Произвели его в Финляндии и Италии.
24.04.2019
«Как в БДСМ»: москвич подал жалобу на судью из-за ее чрезмерной сексуальности
«Как в БДСМ»: москвич подал жалобу на судью из-за ее чрезмерной сексуальности С его слов, грудь и губы служительницы Фемиды мешали ему сосредоточиться на слушании.
05.04.2019
Интернет захватил новый челлендж
Интернет захватил новый челлендж Не всем его участникам он приходится по душе.
08.03.2019
Как делать сыр без молока?
Как делать сыр без молока? В Подмосковье, кажется, знают секретный рецепт, раз без коров решили стать лидерами молочного производства страны.
31.01.2019
В Серпухове схватили торговку «санкционкой»
В Серпухове схватили торговку «санкционкой» Незаконно ввезенный в Россию сыр продавали в «Торговых рядах».
29.01.2019
В Подмосковье варили сыр из плесневелых обрезков
В Подмосковье варили сыр из плесневелых обрезков Вот вам и сырный кластер Подмосковья.
20.12.2018
Поставщика ищет полиция
Поставщика ищет полиция В очередной раз на торговых прилавках столичной области оказался фальсифицированный сыр.
01.11.2018
Фарш говяжий и спаржа из «Ленты» – в черном списке
Фарш говяжий и спаржа из «Ленты» – в черном списке Тест на безопасность они не прошли и не рекомендованы к покупке.
17.10.2018
Гнилые фрукты. Теперь и в «Ленте»
Гнилые фрукты. Теперь и в «Ленте» Вся клубника на прилавке гипермаркета в Борисове оказалась плесневой.
14.10.2018

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Где вы планируете провести отпуск этим летом?
Дома
289
На даче
235
Поездка по России
104
Поездка за границу
58