От традиционных блюд до изысканных шедевров.
На Петербургском международном экономическом форуме-2026 (ПМЭФ) гостей ждёт много интересного и любопытного. В том числе и изысканное гастрономическое предложение. По данным РБК, стоимость комплексного обеда с напитком составляет 7,9 тысячи рублей.
В меню разнообразные диковинные холодные закуски (карпаччо из копчёной утки, студень из томлёной говядины, мини-рулеты из цукини с лососем, рукола с сочной грушей), супы (крем-суп из печёной тыквы с креветками и кальмаром, янтарный бульон из говядины, томлёные щи из квашеной капусты с боровиками).
Среди горячих блюд представлены филе говядины с брокколи, дуэт из чёрной трески и лосося на гриле, стейк из корня сельдерея с белыми грибами.
Завершить трапезу можно одним из десертов — миланский шоколадный торт, медовик, клубничный мармелад с соусом из манго и свежими ягодами.
Помимо этого, на форуме представлены блюда традиционной русской кухни (блины, картофельные драники и пр.) и современной кухни юга России (кубанский борщ с салом, уха из адлерской форели, томлеёное ребро молодого бычка).
Гостям также предлагают строганину из омуля, коллекцию икры с мини-оладьями, царское заливное из нескольких видов рыбы с хреном, зелёный салат с топинамбуром и авокадо.
Отмечается, что стоимость комплексных обедов на форуме выросла по сравнению с предыдущими годами. Так, в прошлом году она составляла 6 500 рублей, в 2024 году — 4 900, а в 2023 году — 4 500.
Фото: ПМЭФ-26
