реклама: ООО "Мираж"
реклама: ООО "Мираж"
Новости - Общество - Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

12.11.2023 в 09:00 75609
Эти ошибки уничтожат квашеную капусту: их совершают даже опытные хозяйки

Запомните всего 5 простых запретов. 

При приготовлении квашеной капусты важно не только выбрать правильный рецепт, но и не совершить ошибки, которые загубят блюдо. Портал Food рассказал, какие тонкости необходимо учесть, чтобы получить идеальную закуску и сохранить её на долгое время.

1. Неправильное хранение — квашеную капусту необходимо хранить в холодном месте. Если не соблюдать температурный режим, то заготовка растеряет все полезные свойства. Идеальной температурой считается 0 + 5 градусов. 

2. Выбор кочана — для будущей заготовки выбирайте только плотные зимние кочаны. На срезе они должны быть белыми, с маленькой кочерыжкой и тонкими листами. 

3. Соль — ни в коем случае не берите йодированную соль. С ней овощ станет мягким, а ведь именно хруст отличает хорошую квашеную капусту.

4. Неправильный нож — для нарезки лучше всего использовать специальный нож или шинковку. Так вы получите красивые длинные полоски, которые смогут полноценно напитаться вкусом.

5. Отсутствие рассола — если вы готовите капусту без рассола, то со временем она высохнет. Однако эту ситуацию можно спасти. Для этого нужно развести 2 столовые ложки соли в литре воды и добавить эту смесь в банку. 

Фото из открытых источников.

Другие статьи автора

Читайте также

На горнолыжных курортах предложено ввести новые требования и правила
На горнолыжных курортах предложено ввести новые требования и правила В первую очередь, для безопасности туристов.
23.02.2024
Топ-5 ошибок: сделав это, рассаду перца загубите в два счёта
Топ-5 ошибок: сделав это, рассаду перца загубите в два счёта В такие недоразумения попадают даже опытные огородники.
22.02.2024
Запретить самому себе брать кредиты теперь сможет любой россиянин
Запретить самому себе брать кредиты теперь сможет любой россиянин Также это поможет обмануть мошенников.
21.02.2024
Тот, кого нельзя называть, теперь под запретом
Тот, кого нельзя называть, теперь под запретом Волан-де-Мортом и некоторыми другими именами теперь запрещено называть новорождённых.
20.02.2024
Для возвращающихся из Пхукета в Москву ввели новые запреты
Для возвращающихся из Пхукета в Москву ввели новые запреты Стоит изучить правила: изменения уже вступили в силу.
16.02.2024
Штрафы грозят начальству за беспокойство работников в эти дни
Штрафы грозят начальству за беспокойство работников в эти дни Сотрудникам фирм и предприятий дадут право на официальный игнор.
13.02.2024
Из-за чужой ошибки таможня не дала добро и не выпустила россиянина за границу
Из-за чужой ошибки таможня не дала добро и не выпустила россиянина за границу Такой семейный отпуск запомнится на всю жизнь.
13.02.2024
РЖД: запрет на высадку животных коснётся не только поездов дальнего следования
РЖД: запрет на высадку животных коснётся не только поездов дальнего следования Печальная история кота Твикса уже стала спасительным опытом.
07.02.2024
Ввоз этих цветов оказался под запретом
Ввоз этих цветов оказался под запретом Россельхознадзор бьёт тревогу.
05.02.2024
Пассажирам внутренних российских авиарейсов разрешат продажу алкоголя
Пассажирам внутренних российских авиарейсов разрешат продажу алкоголя Правда, послабления носят временный характер.
30.01.2024
В нём обнаружены черви: этот популярный корм для животных может исчезнуть из магазинов
В нём обнаружены черви: этот популярный корм для животных может исчезнуть из магазинов Два ведомства пристально проверяют качество продукции.
30.01.2024
Можно остаться без прав и выплат: эти 3 ошибки при оформлении ДТП допускают даже опытные водители
Можно остаться без прав и выплат: эти 3 ошибки при оформлении ДТП допускают даже опытные водители Правоохранители предостерегли автолюбителей от некоторых действий.
24.01.2024
Туризм: самые странные европейские запреты ушедшего года
Туризм: самые странные европейские запреты ушедшего года Нестандартные корректировки поведения путешественников обсуждают в Сети.
13.01.2024
В этой популярной у туристов стране обновили законодательство
В этой популярной у туристов стране обновили законодательство Провокационное поведение отдыхающих может выйти боком и местным.
10.01.2024
Строгие запреты на 31 декабря: сделаете это — весь следующий год будете в долгах
Строгие запреты на 31 декабря: сделаете это — весь следующий год будете в долгах Обязательными в этот день считаются другие вещи.
31.12.2023
Каша вместо салата: 3 главные ошибки в приготовлении «Оливье»
Каша вместо салата: 3 главные ошибки в приготовлении «Оливье» Их совершают даже опытные хозяйки.
25.12.2023
У россиян начали отбирать заграничные паспорта на границе
У россиян начали отбирать заграничные паспорта на границе Ранее разрешённые недочеты теперь стали поводом для изъятия документа.
24.12.2023
В Госдуме захотели запретить увольнять одну категорию граждан
В Госдуме захотели запретить увольнять одну категорию граждан Законопроект принят в первом чтении.
30.11.2023
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
53
Проведём отпуск на даче (в деревне).
51
Планируем выезд на зарубежный курорт.
15
Денег хватит только на отдых дома.
72
Не загадываем так далеко.
48
Использовать мобильную версию Использовать полную версию