Безопасное и вкусное праздничное блюдо совсем не трудно приготовить.
Стол на Пасху сложно представить без красивого кулича, ярких яиц и творожной пасхи. Впрочем, многие не готовят последнее блюдо, потому что считают, что это — сложно. Популярный рецепт докажет, что это не так.
Понадобится форма для пасхи объёмом 1 литр.
Творог надо брать жирностью не менее 9% — 500 грамм, также половина стакана сахара, пакетик ванильного сахара, немного лимонной цедры, половина стакана сметаны 20%, 100 грамм сливочного масла, половина стакана изюма, столько же цукатов и грецких орехов.
Изюм надо залить кипятком, а потом обсушить на полотенце. Сахар размешать в сметане, чтобы растворился, творог перетереть миксером или, на худой конец, вилкой. Смешать всё до однородности: размягчённое масло, сметану с сахаром, творог, цукаты, рубленные орехи, изюм.
Форму надо поставить на меньшее основание, застелить влажной марлей, затем плотно заполнить массой, завернуть сверху края марли, поставить конструкцию на тарелку, сверху — ещё одну тарелку, на неё — груз (например, большую банку с водой). Так пасха должна стоять 10 часов в холодильнике. Жидкость, которая выделяется из творога, надо периодически сливать.
Вот и всё. Через 10 часов угощение можно освободить от формы и марли, украсить, отнести в церковь, освятить, потом ещё ночь подержать в холодильнике и ставить на праздничный стол. Пасха получается плотной, сливочной и нежной.
Фото: сгенерировано «Шедеврум»
