Если сделать это в ней – вкус будет испорчен напрочь.
Шеф-повар Антон Сидельников объяснил порталу «Городовой», что вкус шашлыка формируют не только специи и соус. Не менее важно — из чего сделана тара, в которой вы планируете оставлять мясо мариноваться. Если использовать неправильную ёмкость, то вкус будет непоправимо испорчен.
Сидельников отметил, что некачественная алюминиевая или чугунная посуда придаст мясу неприятный металлический привкус. Шеф-повар посоветовал остановить свой выбор на эмалированной или тефлоновой посуде. Он также отметил, что профессионалы своего дела отдают предпочтение нержавеющим материалам, так как они не оставляют запаха.
