Необычный алгоритм и отличный результат.
Солёные огурцы без уксуса - прекрасная освежающая закуска в исконно русском стиле. Однако приготовить их можно разными способами. В последнее время хозяйки стали всё чаще использовать необычный метод. Огурцы получаются крепкими, хрустящими, в меру солёными.
Трёхлитровую банку моют и заполняют небольшими огурцами без кончиков. Затем в литре воды разводят ровно 200 грамм крупной соли и заливают огурцы. Воды можно долить, если она не закрыла овощи, а вот соли должно быть 200 грамм, хоть и кажется, что это много. Огурцы накрывают крышкой и ставят в комнате подальше от источника света и тепла.
Через 2 дня рассол сливают, а огурцы промывают холодной водой. Их снова укладывают в банку, но теперь добавляют букет трав: укроп, хрен, листья вишни, зубчики чеснока. Потом сверху наливают обычную холодную воду из-под крана (или из родника, если качество водопроводной хромает), закрывают крышками и убирают в подпол или холодильник. Солёные огурчики, в отличие от маринованных, хранятся в прохладе, но зато не содержат уксуса и гораздо полезнее для организма.
Фото: Freepik
