реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

11.07.2024 в 19:00 56483
Пикантные маринованные огурчики без уксуса — это просто

Умелые хозяйки знают секрет.

Маринованные огурчики обладают ярким и самобытным вкусом, но отпугивают некоторых нотками уксуса, который используется при приготовлении маринада. Этот нюанс можно исправить, если взять рецепт, где уксус заменён другим натуральным консервантом.

И этот консервант — лимонная кислота. На трёхлитровую банку нужно взять 2 кг огурцов (чем крепче овощи, тем лучше результат), 6 зубчиков чеснока, листья вишни (4-6), листья чёрной смородины (4-6), зонтики укропа (2-3), перец горошком (7-8), гвоздика (4-6), сахар — 4 столовые ложки, соль — 2 столовые ложки, лимонная кислота — 1 чайная ложка, вода.

Схема приготовления стандартная. Банки стерилизуются, на дно укладываются ароматные травы, чеснок и перец. Огурцы укладывают плотно друг к другу, заливают кипятком, дают постоять 15 минут. Кипяток сливают из банок, добавляют ещё 1 половник кипятка, сахар, соль и варят маринад. Кипеть он должен всего 3-4 минуты. 

Тем временем в банку кладут лимонную кислоту. Если у вас литровые баночки, нужно всего треть чайной ложки, если большая трёхлитровая — целая ложечка без горки. Всё заливают кипящим маринадом, закатывают, укутывают одеялом для постепенного остывания.

Огурцы получаются хрустящими и пикантными, но чуть более нежными, чем с уксусом. При этом отлично хранятся в прохладе.

Фото: gpointstudio на Freepik

Читайте также

Такое варенье перевернёт кулинарные традиции
Такое варенье перевернёт кулинарные традиции Всего 15 минут простых манипуляций и удивительно вкусный десерт на столе.
25.07.2025
Аспирин в домашних заготовках: миф о консервации и реальная опасность
Аспирин в домашних заготовках: миф о консервации и реальная опасность Хозяйкам лучше отказаться от народных методов.
23.07.2025
Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками
Секрет идеального лета: квас из красной смородины своими руками Пока сезон урожайности главного ингредиента – спешите готовить, угощать и удивлять.
21.07.2025
Новый способ засолки огурцов - такого вы ещё не пробовали
Новый способ засолки огурцов - такого вы ещё не пробовали Необычный алгоритм и отличный результат.
18.07.2025
Как правильно подкормить огурцы в июле для богатого урожая
Как правильно подкормить огурцы в июле для богатого урожая Дачникам раскрыли тонкости удобрений.
12.07.2025
В сильный зной растения в саду надо обрызгать этим
В сильный зной растения в саду надо обрызгать этим Копеечный раствор поможет им выжить.
08.07.2025
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье
Опытные хозяйки добавляют это в абрикосовое варенье Всего-то щепотка — а вкус раскрывается по-особому.
07.07.2025
«Садовый бред»: эти народные методы для сада — вредительство
«Садовый бред»: эти народные методы для сада — вредительство Так вы можете просто-напросто погубить растения.
02.07.2025
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни
Потрясающая заготовка на зиму из маринованной черешни Пряная и душистая заготовка станет идеальным дополнением к мясным блюдам.
01.07.2025
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку
Простой рецепт нежнейшего манника с абрикосами на скорую руку Опытные хозяйки тратят всего 15 минут на заготовку.
29.06.2025
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались Ничего сложного, а результат превосходный.
26.06.2025
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности
Этот ингредиент в маринаде для шашлыка придаст мясу оттенок копчёности Необычная добавка придаст вкусу изюминку.
25.06.2025
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице
Простая домашняя подкормка взбодрит огурцы на грядках и в теплице Многие стали забывать бабушкин рецепт.
24.06.2025
Дачникам рассказали, как безопасно избавиться от осиных гнёзд
Дачникам рассказали, как безопасно избавиться от осиных гнёзд С шершнями план действий будет полностью аналогичным.
21.06.2025
Топ-5 причин, почему гибнут огурцы в теплице
Топ-5 причин, почему гибнут огурцы в теплице Главные ошибки при выращивании.
14.06.2025
Джелато — готовим идеальное мороженое дома
Джелато — готовим идеальное мороженое дома Это очень вкусный летний десерт, его не купить ни в одном магазине.
14.06.2025
Секрет щедрого урожая огурцов — в правильном поливе
Секрет щедрого урожая огурцов — в правильном поливе Простые правила для создания идеальных условий.
12.06.2025
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом
5 простых блюд из щавеля, которые стоит попробовать этим летом Быстро, вкусно и полезно — лучшие идеи для сезона.
07.06.2025

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
309
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
74
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
65
Пока только мечтаем о даче
67
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
199
Использовать полную версию