реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Три секрета, чтобы оладушки были очень пышными

Три секрета, чтобы оладушки были очень пышными

01.02.2023 в 11:20 16366
Три секрета, чтобы оладушки были очень пышными

Многие хозяйки просто забывают об этом.

Оладьи на кефире - простое и очень вкусное блюдо, которое любят и дети, и взрослые. Но не всегда оладушки выходят достаточно пышными. А все потому, что хозяйки не знают или забывают три правила, без которых пышности и дырчатости не достичь.

1. Кефир должен быть чуть теплым 9около 40 градусов), в крайнем случае - комнатной температуры. Еще лучше, если вы заранее достанете из холодильника и яйца.

2. Соду надо добавлять не в кефир, а в уже готовое тесто, после всех компонентов. Чтобы лучше распределилась в массе, удобно смешать ее со столовой ложкой муки и просеять на тесто, а затем перемешать.

3. Тесту надо дать отдохнуть минут 10 перед жаркой и больше не перемешивать его. Порции теста для оладушков аккуратно отделяются ложкой, чтобы не нарушить структуру, которая уже начала образовываться внутри под действием соды.

И напоследок - бонус, проверенный рецепт хороший оладьев.

Ингредиенты:

кефир - 500 мл

мука - 500 г (± 50 г)

сахар - 1,5 ст.л.

соль 1/3 - 1/2 ч.л.

сода - 2/3 ч.л.

яйцо - 1 шт.

растительное масло - 2 ст.л. + для жарки.

Слегка взбить в миске яйцо, соль, сахар, влить кефир, перемешать.

Влить растительное масло, постепенно ввести просеянную муку. Замесить тесто. потом добавить соду, тщательно перемешать.

Оставить на 10-20 минут. Разогреть сковороду к подсолнечным маслом. Аккуратно, с краю отделять большой ложкой порции теста и жарить на небольшом огне до золотистой корочки.

Читайте также

Простой рецепт компота из абрикосов, как в детстве
Простой рецепт компота из абрикосов, как в детстве Главное — правильное соотношение фруктов, сахара и воды.
02.07.2025
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались
Секрет варенья из абрикосов, чтобы половинки не разваривались Ничего сложного, а результат превосходный.
26.06.2025
Самый простой пирог с абрикосами станет самым любимым
Самый простой пирог с абрикосами станет самым любимым Мягкое тесто на кефире сочетается с ароматными фруктами.
24.06.2025
Овощной салат станет гораздо вкуснее, если добавить это
Овощной салат станет гораздо вкуснее, если добавить это Небольшой лайфхак улучшит знакомое с детства блюдо.
03.06.2025
Эти постные котлетки из капусты — самые сочные
Эти постные котлетки из капусты — самые сочные А секретный компонент сделает их ещё вкуснее.
21.03.2025
Кекс из моркови без молока и яиц — находка для постящихся
Кекс из моркови без молока и яиц — находка для постящихся Впрочем, его вкус понравится и тем, кто не привык к постным десертам.
19.03.2025
Ароматные чесночные лепёшки подойдут для поста и не только
Ароматные чесночные лепёшки подойдут для поста и не только Такие не стыдно подать и на праздник.
17.03.2025
Эти постные котлетки — самые простые и безумно аппетитные
Эти постные котлетки — самые простые и безумно аппетитные Подойдут как постящимся, так и тем, кто хочет разнообразия.
11.03.2025
По мнению популярного шефа, этот продукт — недооценённая вкуснота
По мнению популярного шефа, этот продукт — недооценённая вкуснота Стоит обращать внимание и на что-то новое.
27.02.2025
Делая так, хозяйки своими руками убивают посуду
Делая так, хозяйки своими руками убивают посуду Смена привычного ритуала сохранит утварь и бюджет.
18.01.2025
Этот сочный салат с крабовыми палочками станет любимейшим
Этот сочный салат с крабовыми палочками станет любимейшим А главное — готовится он за 15 минут.
16.01.2025
Жиру — крышка: кухонная утварь засияет как новая
Жиру — крышка: кухонная утварь засияет как новая Простой и очень действенный способ.
27.12.2024
Что делать со вчерашним картофельным пюре? Испечь блинчики!
Что делать со вчерашним картофельным пюре? Испечь блинчики! Ароматное блюдо не стыдно подать гостям.
25.12.2024
Бомбический салат из курицы с сельдереем станет звездой новогоднего стола
Бомбический салат из курицы с сельдереем станет звездой новогоднего стола Простые компоненты, лёгкое приготовление - и ресторанный вкус.
20.12.2024
Лайфхак, чтобы картошка в салатах не слипалась и не отмокала
Лайфхак, чтобы картошка в салатах не слипалась и не отмокала Улучшить качество любимых блюд очень просто.
19.12.2024
Лайфхак поможет сварить картошку в два раза быстрее
Лайфхак поможет сварить картошку в два раза быстрее Предновогодние хлопоты ещё не были такими лёгкими.
08.12.2024

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Любите ли вы дачу?
Летом каждые выходные занимаемся огородом и садом, растим урожай
286
Приезжаем на дачу пожарить шашлык и отдохнуть в тишине
65
Дача есть у родителей, помогаем по возможности
65
Пока только мечтаем о даче
62
Никакой дачи и огорода, сомнительное удовольствие
191
Использовать полную версию