Набрать небольшое ведерко из-под снега - не проблема.
Немногочисленные любители прогулок по зимнему лесу в Подмосковье все чаще приходят домой не с пустыми руками. Сведущие люди собирают зимние опята или, по науке, фламмулину.
Этот нежный гриб считается съедобным, он плодоносит с октября по апрель, во время оттепелей. Сейчас - сезон активного роста этих представителей грибного царства. Растут они, как и летние опята, группами на деревьях, пнях, гнилых стволах.
По вкусовым качествам фламмулина не уступает привычным опятам, однако нужно помнить, что она нежнее осенних грибов, поэтому термическая обработка должна проходить в чуть более щадящем режиме.
