Идеальное сочетание доступных продуктов.
10 июня, весь мир отмечает праздник (пусть и неофициальный) одного из самых популярных и любимых лакомств — мороженого.
Считается, что именно в этот день в 1786 году в США начались массовые продажи мороженого, что и послужило поводом для введения праздника.
А как лучше всего отметить «вкусный» праздник? Приготовить нежнейшее мороженое и порадовать всю семью. Есть простой рецепт, который не требует сложных манипуляций. Понадобятся всего три ингредиента: 500 мл охлаждённых сливок (33%), сгущённое молоко (250 г) и немного ванилина.
Взбить миксером сливки до состояния густой сметаны и постепенно ввести сгущённое молоко, аккуратно перемешивая на низкой скорости.
Переложить массу в контейнер и отправьте в морозильник на 4-5 часов.
Одним из преимуществ этого рецепта является то, что мороженое не требует перемешивания в процессе замораживания, а благодаря высокому содержанию жира в сливках и сгущёнке — предотвращает образование кристаллов льда. Кроме того, такое мороженое вполне можно использовать как намазку на печенье или блины.
И ещё пара советов, чтобы мороженое (неважно, по какому рецепту приготовленное), получилось особенно вкусным:
— Используйте только свежие и качественные ингредиенты.
— Для насыщенного вкуса выбирайте молочные продукты с высоким содержанием жира.
— Перед взбиванием охладите сливки и миску, в которой будете работать.
— Следите за консистенцией массы перед заморозкой: она должна напоминать сметану.
— Если хотите добиться более плотной текстуры, добавьте загуститель.
И, конечно, не забывайте о правильном хранении. Плотно закрытый контейнер — поможет оградить десерт от посторонних запахов и сохранит его вкус.
