Необычно, вкусно, красиво, а главное — легко и просто.
У любой хозяйки всегда найдутся в холодильнике крабовые палочки. Впрочем, продукт не дефицитный, купить его можно в любом магазине. Как правило приберегают их на «салатный» случай. И очень зря. Привычный салат уже никого не удивит, а вот богатые белком рулетики из крабовых палочек на вашем столе произведут настоящий фурор.
Варёные яйца (3 шт.) разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на средней тёрке. Сразу два желтка отложите и оставьте для украшения.
Сыр, желательно твёрдый (80 г), натереть (не мелко и не крупно), зубчик чеснока (смотрите по вкусу) пропустить через пресс, пару веточек зелени (петрушка в приоритете) помельче порубить и соединить с белками и желтком. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Каждую крабовую палочку (200 г) аккуратно развернуть без разрывов, выложить на неё начинку, распределить по всей поверхности и аккуратно свернуть рулетик.
Если с палочкой справиться не удаётся, можно подержать её немного над паром или окунуть на пару секунд в горячую воду.
Получившиеся рулетики боками макнуть в оставшиеся натёртые желтки. Если начинка не выступает за края, то сначала следует чуть смазать их майонезом.
Закуску выложить на тарелку (швом вниз) и убрать в холодильник минут на 20-30. Подавать охлаждёнными.
