Дары леса сохранятся до наступления зимы.
Отправиться в лес за лисичками — подарить себе сплошное удовольствие. Собирать их, наверное, проще всего, поскольку они растут группками и найти их намного легче, чем, например, белые грибы. Ещё одно преимущество, за которое эти грибы так почитают любители тихой охоты — они не бывают червивыми. Сейчас есть возможность насладиться свежими грибами, однако многие помимо этого собирают грибы с учётом того, чтобы обязательно оставить какую-то часть и засушить их на зиму.
РБК рассказал, как сохранить лисички до наступления зимы. Быстрее всего засушить грибы в духовке. Для этого нужно застелить противень пергаментной бумагой и разложить грибы на небольшом расстоянии друг от друга. Духовку нужно разогреть до 40-45 градусов и после этого поместить в неё грибочки.
Дверцу обязательно нужно оставить приоткрытой, а через 2 часа увеличить температуру до 55-60 градусов. Важно: грибы нужно периодически доставать и перемешивать. В среднем на просушку одного противня уходит порядка 8-10 часов. Некоторые грибы могут засушиться чуть раньше, поэтому по мере готовности их нужно вытащить из духовки, а остальные оставить досушиваться.
Фото: Freepik
