Здесь редкие дары природы можно набирать вёдрами.
Конец лета выдался в Московской области настолько богатым на грибы, что классические красавцы-белые и подосиновики уже не устраивают некоторых взыскательных грибников. То ли дело новый грибной хит Подмосковья, который неожиданно стал самым желанным лесным артефактом и самым изысканным блюдом грибной кухни — чёрная лисичка.
По форме она похожа на настоящую лисичку, но по цвету — почти совершенно чёрная. Гриб готовят и употребляют в пищу так же, как обычную жёлтую родственницу. Отваривать его предварительно перед жаркой не рекомендуется: потеряет часть вкуса. Он входит в меню многих ресторанов благодаря тонкому и насыщенному аромату.
В Подмосковье, по отзывам грибников, больше всего шансы найти чёрную лисичку — в окрестностях Наро-Фоминска, Сергиева Посада и Егорьевска. Впрочем, и в остальных округах фиксируются единичные находки данного гриба.
Фото: senivpetro на Freepik
