Первый прием пищи во французской манере добавит бодрости!
Завтраки у любителей плотного и легкого первого приема пищи бывают очень разные — от чашки крепкого кофе до английского сытного варианта с беконом и фасолью.
Сегодня мы предлагаем вариант как быстрого, так и неторопливого завтрака для будних и выходных.
Итак, французские сэндвичи «Крок-мадам» и «Крок-месье».
Приготовление весьма неприхотливо: вам понадобится тостовый хлеб, сливочное (или растительное) масло, ветчина, сыр, французская или дижонская горчица, а также яйцо для одного из вариантов.
Для варианта «мужского» сэндвича возьмите ломтик хлеба, намажьте горчицей, положите на сковороду сухой стороной. Сверху на горчицу положите ломтик ветчины, потом сыр, потом снова хлеб, смазанный горчицей. Обжарьте до корочки.
Для «крок-мадам» нужно проделать все то же самое, но сверху на сэндвич положить яичницу-глазунью из одного яйца с жидким желтком.
В классическом варианте блюдо подается с соусом бешамель из сливочного масла, муки и молока. Здесь нужно на сковороде растопить масло, смешать муку и понемногу вливать молоко, доведя соус до консистенции сгущенного молока. Полить сэндвич.
Готово!
