Простые и быстрые рецепты.
Кукурузный сезон в самом разгаре. Мощные, аппетитные початки упали в цене и сейчас доступны абсолютно всем. И если вам хочется приготовить аппетитный сентябрьский ужин поскорее, то предлагаем вам три способа готовки кукурузы, но не на плите, а в СВЧ-печи, в пароварке и мультиварке.
В микроволновке
Сварить кукурузу в микроволновке можно значительно быстрее, чем приготовить на плите или в духовке. К тому же посуда останется чистой, а початки сохранят все питательные вещества.
Ингредиенты:
- Кукуруза 1-4 початка
- Вода — 2 столовые ложки
- Соль — 0,25 чайные ложки или по вкусу
Приготовление кукурузы в микроволновке:
1. Кукурузу очистите от листьев с волокнами и замочите в холодной воде на 1 час.
2. Положите её в полиэтиленовый пакет и налейте туда 2 столовые ложки питьевой воды комнатной температуры.
3. Пакет плотно завяжите и вилкой сделайте на нём несколько небольших отверстий, чтобы циркулировал пар.
4. Уложите початки на тарелку и отправьте в микроволновую печь.
5. При мощности 850 кВт готовьте кукурузу 15 минут. Время приготовления может отличаться, в зависимости от количества и размера початков. Для одного початка достаточно 3 минут, 4 початка будут готовы через 7 минут. В процессе готовки можно остановить микроволновку и проверить готовность кочанов.
6. Готовую кукурузу достаньте из микроволновки кулинарными щипцами, т.к. она очень горячая и дайте ей остыть.Обычно это занимает 5-10 минут.
Примечание. Кукурузу в СВЧ-печи можно сварить ещё быстрее. Для этого очищенные початки плотно оберните бумажным полотенцем, смоченным в воде. Можно смочить полотенце в соке лимона или лайма, чтобы вкус перешёл в кукурузу. Выложите злак на тарелку и отправьте в микроволновку. При максимальной мощности готовьте 5 минут.
В мультиварке
Мультиварка — отличный прибор, который жарит, парит, печет. И в ней можно даже сварить кукурузу! Она получится и ароматной, и очень сочной.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 2 шт.
- Вода — 1,5 л
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
1. Очищенные початки от волокон и листьев положите в чашу мультиварки. Если початки не помещаются, разрежьте их на части.
2. В мультиварку налейте воду до максимальной отметки.
3. Установите режим высокого давления и таймер на 15 минут.
4. После сигнала чашу с кукурузой выньте из прибора и слейте воду.
5. Достаньте кукурузу, положите ее на тарелку, чтобы она немного обсохла, смажьте маслом и приправьте солью.
В пароварке.
В пароварке кукуруза получается более нежной и ароматной, чем при варке в кастрюле. Помимо этого в початках сохраняется максимум полезных веществ. Да и процесс варки очень простой.
Ингредиенты:
- Кукуруза — 9 шт.
- Соль — 1 чайная ложка или по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
- Вода — сколько возьмёт
1. В пароварку налейте воду. Если кукурузы мало достаточно только первого уровня.
2. Початки очистите и на каждый уровень положите по 3 штуки.
3. Закройте крышку и включите таймер на 35 минут для варки молодой кукурузы. Во время готовки из прибора будет активно выделяться пар, поэтому поставьте пароварку на плиту под вытяжку.
4. Обязательно следите, чтобы в пароварке была вода. Если потребуется, долейте её через специальное приспособление.
5. Готовую горячую кукурузу смажьте сливочным маслом и натрите солью.
