Они содержат болезнетворные бактерии.
Роскачество провело исследование семи марок кефира с полок российских супермаркетов. Увы, почти половина образцов кисломолочного напитка показала себя не с лучшей стороны.
В исследовании участвовал кефир «Буренкино», «Лента», «Молочное царство», «Простоквашино», «Каждый день», «То, что надо!» и Parmalat. Проверяли как органолептические свойства (вкус, аромат, конситенцию), так и состав. Безопасным и приятным на вкус и запах оказался кефир
«Простоквашино», «Каждый день», «Лента» и Parmalat. А вот в трех оставшихся образцах - «Буренкино», «Молочное царство» и «То, что надо!»-нашли бактерии кишечной палочки и не только. Эксперты выявили такие недостатки как плесень, недостоверная маркировка, невыраженный кисломолочный вкус и запах, привкус пастеризации или простокваши, малое количество дрожжей на конец срока годности.
Рейтинг некачественного кефира был обнулен, теперь производителям придется постараться, чтобы реабилитироваться в глазах покупателей.
