Готовьте его только так.
Всеми любимый гороховый суп можно сделать еще более сытным и наваристым, если добавить в него копченостей. Зимой он даст вам насыщение и подарит особое наслаждение своим неповторимым вкусом и ароматом. Вашего активного участия понадобится всего 15 минут!
На 6 порций вам понадобится:
- колотый горох - 250 грамм;
- картошка - 2-3 штуки;
- морковь - 1 штука;
- копченый бекон - 70 грамм;
- копченая колбаса - 350 грамм;
- репчатый лук - 1 штука;
- вода - 1800 мл;
- сушеный тимьян - 1/4 ч.ложки;
- соль - по вкусу;
- черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
- Горох замочить в воде минимум на 3 часа, а потом промыть его;
- Нарезать картофель, бекон, морковь и лук. Бекон и морковь должны быть мельче, чем картофель, а лук лучше порубить;
- Выложите в кастрюлю для супа бекон и слегка обжарьте до легкого румянца. Добавьте лук и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще пару минут;
- Следом положите горох, залейте водой и добавьте тимьян. Необходимо сначала довести до кипения, а потом проварить на среднем огне еще 5 минут;
- Убавьте огонь и варите еще 30 минут, прикрыв кастрюлю крышкой;
- Добавьте нарезанную колбасу, посолите, поперчите и варите все вместе еще 15 минут.
Подать суп вы можете с сухариками, которые можно сделать самостоятельно. Просто порежьте белый хлеб кубиками и подсушите его в духовке, равномерно разложив по противню.
