Никаких лишних затрат, но результат ошеломляющий.
Сельдь — любима и популярна у россиян. Просто, полезно и вкусно. Самая, пожалуй, простая сервировка этого продукта — нарезать кусочками и подать с постным маслом и маринованным луком.
Ну чем может удивить такая закуска? И, оказалось, может не только удивить, но и восхитить. Кулинарные эксперименты допускает и такое бюджетное блюдо. Причём, никаких дополнительных затрат не потребуется — всего лишь одно ловкое движение.
Хитрость заключается в том, чтобы сдабривать кусочки сельди тем же маринованным луком, но обжаренным. По желанию обычный репчатый лук можно заменить менее резким аналогом.
Лук нарезать полукольцами, опустить в маринад (подойдёт любой рецепт) на 20-30 минут и затем откинуть в дуршлаг. Пока лук стекает, разогреть сковороду, щедро налить подсолнечное масло (чтобы содержимое сковородки плавало) и всыпать лук. Обжаривать его следует до едва золотистой корочки.
Шумовкой выложить готовый лук на бумажное полотенце, дождаться полного остывания и присыпать нарезанную кусочками сельдь.
