Оригинальнейший рецепт маринованных помидоров с ягодами

Зимой удивите домашних вкуснейшей заготовкой.  

Домочадцы и гости будут просто в восторге, когда вы угостите их потрясающими маринованными помидорами, заготовленными по очень необычному рецепту с добавлением ягод. Речь идёт о винограде. Благодаря ему, помидоры приобретут очень необычный вкус, а сами ягоды впитают вкус томатов. 

На 3-литровую банку вам понадобится: 

• 6–8 зубчиков чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 3 зонтика укропа;
• 1 ¹⁄₂ – 2 кг помидоров;
• 450 г белого винограда;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 3 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 2 ½ столовые ложки яблочного уксуса;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.

Приготовление: 

1. Простерилизуйте банки и крышки, а затем на дно тары нужно выложить крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп. 
2. Затем, как можно плотнее уложите помидоры вперемешку с виноградом.
3. Банку залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут. 
4. После этого перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, а затем доведите до кипения. 
5. Добавьте в банку уксус, соевый соус, горячий рассол и закройте крышкой. 

После закатки банки нужно перевернуть, накрыть чем-то плотным и тёплым и оставить их охлаждаться.

Портал «Лайфхакер» отмечает, что для того, чтобы помидоры не лопались при консервации, нужно заранее сделать несколько проколов зубочисткой у «попок» овощей. 

Фото: Рokayadoma.ru