Вы удивитесь, как просто его готовить.
Сезон огурчиков в самом разгаре, они стоят недорого и пока нежны и ароматны. Самое время приготовить грузинский салат «Газапхули», что в переводе означает «весна». Для него понадобится пара огурцов, одно зелёное кисловатое яблоко, несколько веточек укропа и перьев зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока и столько же — подсолнечного масла.
Огурцы и яблоко режут тонкой соломкой или трут на тёрке для корейской моркови. Яблоко при этом надо сразу сбрызнуть соком лимона — чтобы не темнело. Зелень и чеснок рубят, всё смешивают, солят, заправляют маслом. Закуска получается лёгкой, сочной и оригинально-приятной на вкус. Особенно хорош такой салат с плотными блюдами из мяса и птицы.
Фото: stockking на Freepik
