Маложирный и очень белковый — бомба для тех, кто на ПП.
Замечательная намазка на поджаренный тост или свежий лаваш — плавленый сыр. Но все, кто придерживается полезного питания, знают, что магазинный сыр содержит до 50% жира. Предлагаем сделать не менее вкусный, но очень полезный плавленый сыр дома и без лишних химических добавок. А технологию осилит даже занятая хозяюшка. Мы специально подсчитали — жирность такого сыра составит порядка 17%.
Берём:
• творог 5-9% жирности (совсем обезжиренный не подойдёт) — 500 грамм,
• яйцо — 1 шт.,
• сливочное масло – 100 грамм (оно очень полезно для женского здоровья).
Также нужна будет щепотка соли и ¾ чайной ложки соды.
Дальше всё просто. Творог смешиваем с яйцом, добавляем соду и масло. Всё пробиваем погружным блендером до однородности. Ёмкость ставим на водяную баню и на среднем огне при небольшом кипении минут 10 мешаем массу до тех пор, пока сыр не расплавится. Только теперь добавляем соль, перемешиваем и перекладываем в контейнер. Оставляем остывать при комнатной температуре примерно на час.
Перед охлаждением можно добавить измельчённую зелень или ветчину. Как наполнитель хороши будут и обжаренные с луком шампиньоны.
Фото: Freepik
