Самое время приготовить её дома.
До сегодняшнего дня доподлинно неизвестно, кто же из поваров прошлого является создателем чипсов.
Самый ранний рецепт чего-то похожего на сегодняшние картофельные чипсы содержится в кулинарной книге 1817 года. Аналогичные рецепты встречаются и в сборниках рецептов 1822, 1825 и 1832 годов. Однако «прародителем» чипсов считается повар Джордж Крам.
Клиент был недоволен картофелем, обжаренным по-французски. Тогда Крам нарезал несколько картофелин очень тонкими ломтиками, обжарил их до хрустящей корочки и посолил. К его удивлению, они понравились покупателю, а вскоре покорили весь мир.
Обожают чипсы и сегодня. Но чтобы полакомиться вкусной хрустящей закуской вовсе не обязательно идти в магазин. Картофельные чипсы необычной формы можно приготовить дома.
Ингредиенты:
- Отварной картофель — 400 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Картофель растолочь в пюре, протереть через сито. Добавить сливочное масло, соль и хорошо перемешать.
С помощью кондитерского мешка «рассадить» на противень небольшими «шапочками» и поставить в духовку. Выпекать 45 мин при температуре 175 °С.
Остудить, по желанию посыпать приправой. Подавать с соусом.
Фото из открытых источников
