Угощение стоит того, чтобы приготовить его хотя бы раз.
Для того чтобы подать эту простую закуску не нужно искать повод. Перекус на работе, ужин в кругу семьи, встреча с друзьями — рулетики из перца с ореховой начинкой хороши для любого случая. Тем более, что готовятся они быстро, а эмоций вызывают массу — всего 20 минут и хозяйку завалят комплиментами и похвалой.
Болгарский перец (2 шт.) очистить от семян, разрезать вдоль на несколько (4-5) частей и, выложив в глубокую ёмкость, залить кипятком на пару минут. Слить жидкость через дуршлаг и выложить перцы на бумажное полотенце. Когда лишняя влага уйдёт, обжарить дольки перца на растительном масле (выкладывать на разогретую сковороду) с обеих сторон до мягкости. Вновь воспользоваться бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы убрать лишний жир. Когда перцы остынут, очистить от кожуры.
В блендере измельчить 200 г фундука. Пучок зелени (лучше всего подойдёт кинза) мелко порубить ножом.
Смешать в миске орехи, зелень, сухую аджику (1/3 ч. л.), воду (60 мл). Посолить по вкусу и перемешать.
На каждый ломтик перца выложить начинку (немного) и свернуть рулетик. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.
Перед подачей можно украсить зёрнышками граната.
Фото: вкуснофф.рф
