Вкусная закуска без сложностей, суеты и хлопот.
Лаваш — универсальный продукт. Рецептов и способов его применения масса. Самым, пожалуй, популярным угощением давно стали рулеты из лаваша с разнообразными начинками. Единственный минус в их приготовлении — необходимо время, чтобы закуска «дозрела» в холодильнике.
Есть более простой и интересный вариант, который займёт не более получаса. К тому же, количество ингредиентов хозяйка может регулировать по своему вкусу.
Очищенный картофель отварить, слить всю жидкость, оставив немного и истолочь в пюре. Остудить.
На растительном масле обжарить лук и нарезанные пластинами шампиньоны, можно использовать другие грибы. Томить без крышки до испарения жидкости. Дать остыть.
Соединить пюре с грибами, добавить соль и перец, измельчённую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Всё как следует перемешать.
Выложить массу на лист тонкого лаваша, равномерно распределить не слишком толстым слоем, свернуть плотный рулет.
Полученную заготовку нарезать на кусочки примерно 3 см толщиной, обжарить с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.
Подавать с любым соусом, украсив зеленью и овощами.
