Лучшие сочетания ягод, которые сделают вкус просто невероятным.
Специалист Государственной инспекции Москвы по качеству сельхозпродукции, сырья и продовольствия Елена Павлова поделилась секретами приготовления ароматного домашнего варенья с необычным вкусом. По словам эксперта, для придания особого шарма и неповторимого букета в сладкой заготовке можно сочетать разные ягоды.
Так, малину, сбор которой близится к концу, рекомендуется дополнить свежей земляникой и первыми плодами ежевики — такая смесь порадует насыщенным фруктовым вкусом и потрясающим ароматом.
Павлова также добавила, что создать оригинальное лакомство можно соединив крыжовник и отвар из свежих листочков вишни. Варенье приобретает нежный оттенок зеленого изумруда и лёгкую кислинку с едва уловимыми нотками миндаля. Такое угощение хорошо подойдёт в сочетании с благородными сортами сыра, включая камамбер, бри и дорблю.
Эксперт также рассказала о рецепте варенья из смородины. Красная разновидность этой летней ягоды легко превращается в основу для освежающих напитков типа мохито. Для этого достаточно растворить ложку-две варенья в охлаждённой минеральной воде и дополнить бокал льдом.
Специалист выделила ещё одно интересное сочетание — красную смородину и сок арбуза.
Отдельно упомянула Павлова чёрную смородину, сочетающуюся с листьями базилика, передаёт АГН «Москва».
Фото: azerbaijan_stockers on Freepik
