реклама: ООО "ЦЕНТР ЗАНАРЬЕ"
Новости - Общество - Три рецепта шарлотки: простой, классический и необычный

Три рецепта шарлотки: простой, классический и необычный

10.08.2022 в 14:15 103280
Три рецепта шарлотки: простой, классический и необычный

Настала пора ароматных августовских пирогов!

Август, помимо прочего, ассоциируется у многих из нас с ароматом выпечки на основе сезонных ягод и фруктов. Ну а королевой стола в последний месяц лета по праву считается шарлотка - легкий и нежный пирог с богатой яблочной начинкой. Как сделать шарлотку идеальной: пышной. высокой, пропеченной, не сухой? Хозяйки поделились своими заветными рецептами.

1. Шарлотка класссическая.

Нужно: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, яблоки.

Яблоки без сердцевинки, но с кожурой режут небольшими кусочками ( с ноготь большого пальца), засыпают в форму, застеленную бумагой для выпечки. Яблоки должны занять половину формы. В этот момент можно начать греть духовку до 180 градусов.

Яйца взбивают с щепоткой соли до хорошей пены, тихонько всыпать в них сахар, продолжая взбивать, ванильный сахар. Снова хорошо взбить (примерно 5 минут). 

Муку смешивают с разрыхлителем и по чуть-чуть добавить во взбитые яйца. Перемешивать аккуратно, ложечкой. Тесто выложить на яблоки - и в духовку. Первые 20 минут духовку открывать нельзя. Далее допекаем пирог еще минут 20, проверяя готовность деревянной шпажкой.

2. Шарлотка без взбивания.

Если времени мало или нет миксера - этот рецепт станет спасением.

Нужно: 200 мл молока, 2 яйца, 3 стакана муки, 1 стакан сахара, 3-4 яблока, 1 ч.л соды, 1 ч.л. пищевого уксуса.

Сахар смешать с яйцами, влить молоко, хорошо перемешать, тихонько ввести просеянную муку, а потом - соду. гашеную уксусом. Выложить в тесто нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Форму смазать маслом, вылить тесто с яблоками. Можно украсить ягодами (смородиной, ежевикой, сливами. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

3. Необычная шарлотка на кефире.

Нужно: три яблока, три яйца, 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, корица молотая.

Яблоки нарезают ломтиками без сердцевинки. Греют духовку до 200 градусов.

Яйца взбивают с сахаром не до пены, в кефир добавляют соду, все соединяют. Добавляют муку частями, перемешивают. Яблоки выкладывают в смазанную форму, посыпают корицей, заливают тестом. Пирог выпекается примерно 35 минут. При подаче рекомендуется посыпать сахарной пудрой.

Читайте также

Эти прекрасные цветы можно и нужно сеять на рассаду в апреле
Эти прекрасные цветы можно и нужно сеять на рассаду в апреле Не упустите время, украсьте дачу живой роскошью.
28.03.2024
Лёгкий массаж этой точки на теле поможет снять чувство тревоги
Лёгкий массаж этой точки на теле поможет снять чувство тревоги Бывают моменты, когда без самопомощи не обойтись.
24.03.2024
Три сорта огурчиков, которые не перерастают, а остаются нежными и аккуратными
Три сорта огурчиков, которые не перерастают, а остаются нежными и аккуратными Их любят огородники, которые бывают на даче не каждый день.
24.03.2024
Посейте в марте этот неотразимый цветок с лёгким характером
Посейте в марте этот неотразимый цветок с лёгким характером Он будет притягивать к себе восхищённые взгляды.
22.03.2024
Этот кустарник первым наполнит весенний сад фантастической красотой
Этот кустарник первым наполнит весенний сад фантастической красотой Когда вся природа только просыпается, он уже весь покрыт цветами.
18.03.2024
Снега зимой не выпросишь. Эти знаки зодиака — самые жадные.
Снега зимой не выпросишь. Эти знаки зодиака — самые жадные. Впрочем, сами они считают, что просто не любят бросать деньги на ветер.
18.03.2024
Внимание, в марте осталось два идеальных дня для посева любых семян
Внимание, в марте осталось два идеальных дня для посева любых семян Перцы, баклажаны, томаты, цветы вырастут на загляденье.
17.03.2024
Этот цветок поразит своим долгим пышным цветением
Этот цветок поразит своим долгим пышным цветением Среди множества сортов есть и нежные, и яркие.
16.03.2024
Воротник весенней куртки будет идеально чистым даже без стирки
Воротник весенней куртки будет идеально чистым даже без стирки Пятна от тонального крема, пудры и помады исчезнут за пару секунд.
16.03.2024
Разбросайте это по снегу на даче — и почва удивит плодородием
Разбросайте это по снегу на даче — и почва удивит плодородием Первую подкормку можно делать уже в марте.
13.03.2024
Это растение будет расти и радовать цветами при минимуме ухода
Это растение будет расти и радовать цветами при минимуме ухода Садоводы с удовольствием черенкуют его и делятся друг с другом.
11.03.2024
Как выбрать тюльпаны, которые будут стоять долго
Как выбрать тюльпаны, которые будут стоять долго Есть несколько важных нюансов, на которые надо обратить внимание.
07.03.2024
Чарующая красота нового гибрида покоряет дачников
Чарующая красота нового гибрида покоряет дачников Он взял лучшие качества от родителей и прекрасно себя чувствует в российском климате.
04.03.2024
Эти красивые цветы можно сеять на рассаду в марте
Эти красивые цветы можно сеять на рассаду в марте Наступает пора активных действий.
02.03.2024
реклама: ИП Мокан Т.Н.

ТОПЫ НОВОСТЕЙ

ВНИМАНИЕ! ОПРОС!

Планируете ли вы летний отдых в этом году?
Да, собираемся отдохнуть на российском курорте.
118
Проведём отпуск на даче (в деревне).
139
Планируем выезд на зарубежный курорт.
69
Денег хватит только на отдых дома.
199
Не загадываем так далеко.
117
Использовать мобильную версию Использовать полную версию