Рецепт, который сделает утро действительно добрым.
Бывают такие дни, когда утром хочется чего-то особенного, уютного и домашнего, но стоять у плиты час — непозволительная роскошь. Если вы уже устали от классических оладий, есть «секретное оружие» — яблочные булочки на сковороде. Это настоящий экспресс-вариант любимого бабушкиного пирога.
Ингредиенты: яблоки — 2 шт. (крупные, сладкие, сочные), яйцо, 100 г муки, 2 ст. л. сахара (можно меньше или больше — всё по вкусу),1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли и 0,5 ч. л. корицы.
Чтобы булочки таяли во рту необходимо применить секретное «оружие» — добавить прямо в тесто 2 ст. л. растительного масла.
В глубокой миске соедините яйцо, сахар, соль и масло. Взбейте венчиком до лёгкой пены. Всыпьте муку с разрыхлителем и корицей. Тесто должно получиться густым и тягучим — это залог того, что «булочки» будут держать форму.
Первое яблоко нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Второе яблоко превратите в тонкие, почти прозрачные слайсы — они станут «короной» завтрака.
Разогрейте сковороду с каплей масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя аккуратные кругляши. Сразу же «утопите» в каждой заготовке по 2–3 яблочных слайса, выложив их веером. Жарьте на среднем огне до аппетитной румяной корочки с обеих сторон.
Такие булочки лучше подавать не «голыми», а сдобрить каплей жидкого мёда, небольшим количеством сахарной пудры или даже густой сметаны. Такие дополнения превратят эти оладьи в полноценный ресторанный десерт.
Фото: magnific
