Для начинки подойдёт этот универсальный овощ.
Она хороша и в кулинарии, и в дизайне, и в рукоделии. Некоторые умельцы для любимых родственников даже кареты из неё могут делать.
Но стоит вернуться на кухню и приготовить замечательные постные чебуреки. В качестве сочной витаминно-диетической начинки тыква — самое оно!
Количество ингредиентов варьируется по желанию и вкусу.
Замесить тесто. В 150 мл кипятка растворить соль, добавить растительное масло (1 ст.л.), перемешать и влить в просеянную муку.
Перемешать ложкой и замесить тесто. Оно не должно прилипать, но должно оставаться нежным. Оставить минут на 20 при комнатной температуре под плёнкой.
Для начинки понадобиться тыква, лук, перец. Тыкву нарезать кубиком, лук измельчить и обжарить всё это на подсолнечном масле. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить и присоединить рубленую зелень.
Подошедшее тесто разделить на порционные шарики, каждый раскатать в лепёшку, выложить начинку и сложить заготовку пополам. Соединить края друг с другом с помощью вилки — лёгкое нажатие на тесто склеит половинки и сделает края рифлёными.
Обжарить каждый чебурек в большом количестве заранее разогретого подсолнечного масла до золотистой корочки. Выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Фото: скрин видео 1tv.ru
